母亲节到了很多人都在为送什么礼物而烦恼其实再贵的礼物都不如一份营养又美味的蛋糕能表达浓浓的心意而父母的身体健康是儿女最大的心愿所以，在研制这一款母亲节专属蛋糕的时候，食材一定要讲究哦~
要点一：加一些新鲜的水果
新鲜的水果饱含水分、多种维生素和矿物质尤其是超级水果，比如草莓、蓝莓等含有抗氧化成分，有助于延缓衰老除此之外，还可以降低血压、增强免疫力、预防心脑血管疾病要点二：少放糖由于老年人新陈代谢慢应适当控制糖分的摄入量否则会引起肠胃不适甚至引发一些疾病，如糖尿病等所以在给妈妈烘焙蛋糕的时候一定要少放一些糖要点三：使用天然的食材原料天然，口感丝滑富含蛋白质、钙等多种营养元素尤其满足中老年人对钙的需求是制作母亲节蛋糕绝佳的选择掌握了这些要点后，您就可以大显身手啦！
香橙烤乳酪蛋糕配料（5-6人份）低筋面粉 35g，玉米淀粉 5g奶油奶酪 500g淡奶油 50ml黄油 50g，白砂糖 175g香草荚半根，鸡蛋 2个，柠檬半个草莓、蓝莓、树莓和红加仑适量难易程度★★★☆☆1制作蛋糕主体将奶油奶酪和砂糖混合，用隔水的方法加热，温度控制在75到85度，搅匀
上机器搅打，慢速，使用板状搅拌器开始一个一个添加鸡蛋
加完鸡蛋后，一点点的加入淡奶油柠檬切片，加入柠檬汁，然后加入香草籽
将搅拌好的蛋糕糊放入冰箱内冷藏一个小时
在模具内侧涂抹薄薄的一层黄油把调制好的蛋糕糊放入模具然后在托盘内准备水浴法加热
放置烤箱底火145度，面火130度大约1小时左右2制作饼干底将低筋面粉、玉米淀粉和黄油混合
擀成薄薄的面饼放置烤箱180度烘烤20分钟饼干底完成
3组装和装饰将烤制好的蛋糕主体放置在饼干底上用新鲜的草莓、蓝莓、树莓和红加仑装饰即可
这些要点您都get到了么？除了上面推荐的香橙烤乳酪蛋糕，各位大厨还可以根据这些要点来研发不同款哦！原料天然、食材新鲜，富含钙和蛋白质，妈妈的专属蛋糕，可以品尝到的甜蜜。一定会受到很多食客的喜爱哦~祝全天下的母亲节日快乐！
版权信息：以上文章内容转载自【Wagga烘焙咖啡体验中心】，转载请注明出处。作者：rls51744838侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
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