【微观察】盘点那些被“康熙来了”捧红的美食佳饮

大概没有一个节目比《康熙来了》更能造星和让美食蹿红吧？当明星、名嘴、艺人汇集一堂七嘴八舌地谈论美食，并且力争谁的推荐更加ok时，这场面一定火热得让屏幕外的你跃跃欲试。
既然《康熙》捧红了这很多的美食，那么背后的商家也绝对不会错失这样的机会，依照著名节目推荐的逻辑，加大对外宣传的力度，本期我们一起盘点那些被推荐的美食。
熊手包
熊手包在《明星最爱的夜市小吃》中推荐。熊掌形状烙熊掌印，除了鱼排或鸡排之外，还有多种酱汁甚至多种外皮口味可以任君挑选，人气最夯的是塔塔酱鸡排，刚炸好的现包鸡肉排非常美味多汁，里面的生菜也是爽脆又解腻，在配上酸甜的塔塔酱更是一绝！
现状：2012年以新国际商标"BearPaw熊手包"跨出海外，正式进入马来西亚，于吉隆坡开设旗舰总店，除了原本即获好评之熊手包外，亦增加了轻食与简餐，与果汁、茶饮结合在一起，成为新一代的复合式餐饮店。"BearPaw熊手包"进入了温州、武汉等地。
芋泥球《网络美食大推荐》一期中介绍了百年老店芋泥球，芋泥口感绵密、湿润鲜甜，能尝到芋头粒。好吃的奥秘在于芋头品质：只用产期落在12月至来年4月的A级大甲芋头，每天从大甲宅配至基隆，去头去尾留下精华，切块后放进蒸炉，蒸完搅成泥状加入鲜奶与糖即完成。而鲜奶跟糖比例必须依芋头质量而定，维持刚好甜度与湿润，最初师傅来回研究了7、8个月，才成功找出美味比例的秘密。
现状：如今，上门的客人几乎人手一盒芋泥球，单日就能卖掉5千盒，遇上年节还能热销万盒。开辟网购市场，并开发小分量的雪露与雪杯，抢攻市场。
徹思叔叔烘焙工房在2012年《你不可不吃的排队美食》一期中，许杰辉推荐了“徹思叔叔起司蛋糕”，经过一年的酝酿，“徹思叔叔”在2013年的大陆以烘焙新秀之势火速蹿红，并且同行越来越多，叔叔爷爷展开大战。媒体对几家起司蛋糕的来源穷追猛打一番，才让许多人了解原来火速红满各大商圈美食区的现烘起司，其实是本土品牌，并未有海外授权。不过这并不妨碍“饥饿营销”的继续进行，长长的排队效应让现烘起司红火了很长一段时间。
现状：由于跟风出现的很多起司蛋糕店，激烈的竞争外加审美疲劳，部分门店已经难掩走下坡路的趋势。随着彻思叔叔增加新的产品如“凹蛋糕”，挽回了部分人气，但持续性的发展还有待时间的检验。
红砖布丁在《网络团购美食》一期中，红砖布丁一举成名，红砖布丁以在地特色名产为出发点，将来自牧场新鲜鲜乳和土鸡蛋为素材，结合各式鲜果，烘焙出传统烤布丁、创新果风和养生代糖共三大系列、17种口味的布丁。尤其招牌焦糖烤布丁，绵密细緻的口感更是广受年轻人喜爱。每天限量的手工布丁，不但选择性丰富，而且精美大方的伴手礼盒，送礼绝对能让你有面子。
现状：诉求简洁大方、具台南府城在地特色的红砖布丁伴手礼成为当地人以及游客最爱。
阿舍干面同样出自《网络团购美食》。阿舍干面靠着美味，2009年在台湾网络上创造一年上千万的佳绩，出货量高达123万包，民众往往下订单之后都要等上半年，但仍然一定要吃上一次!弹Q的面条跟独家美味的酱汁，让自家商品在短短时间内荣登团购榜第一名，并以惊人的出货量创造网络传奇，众多美食部落客亦赞不绝口!于是阿舍干面更增添新设备，除了增加产能影更确保食物的新鲜安全，将质量更推上一层楼。
现状：台湾流行的最网络团购商品。阿舍干面与台湾微风集团携手后，酝酿着从在地品牌蜕变国际品牌。并且，阿舍从八元一路涨到十五、二十多元，不少死忠顾客不免产生抱怨。如今万能的淘宝都可以买到阿舍干面了。
欧可袋棒茶“袋棒茶”是欧可茶叶第一个暴红的明星商品，出自《网络团购美食》，是靠着黄培伦家中过去经营五金工厂的技术，利用强大的压力，在质地偏软、尺寸比钢笔还要小的铝箔袋上，用机械打出550个如针孔一般的孔洞，而且要确保550个孔洞的碎屑都不会掉入袋中，如此才能制作出让袋内茶叶只要在热水中搅拌，就可透过细小孔洞渗泡出茶汤的袋棒茶。
现状：欧可茶叶乘胜追击，推出“真奶茶”，如今，欧可茶叶靠着高话题性、新奇有趣的袋棒茶揽客，吸引客人造访网络商城，并用口味浓醇、产品竞争力高的真奶茶做为主力营收，创造稳定的收入，成为少数可以在明星商品上进行“典范转移”的网络美食卖家。
藉由《康熙来了》节目中特殊的“推荐+pk+点评”的模式，让被推荐的美食以更加立体的方式展现在观众眼前，伴随嘉宾们的点赞，名气一下火爆网络，蔓延至线下。
而红火之后，美食们各有各的发展的轨迹，有的马上就会被“山寨”，以别样的方式出现在市场上，有的马上会打开网络销售，有的是借着势头，发展国际市场。有的也会在原来的基础，加以改进，避免走上被“山寨”的命运。
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