早上一杯咖啡中午一杯咖啡晚上一杯咖啡人们永远希望咖啡师可以呈现一杯完美的咖啡在他们面前如何创造完美的口感？重要的是咖啡的风味强度与质感咖啡的浓或淡则需要专业的咖啡折光测试仪来完成Tips:咖啡浓度：TDS -Total dissolved solids（总溶解固体）。又称溶解性固体总量，单位为毫克/升（mg/L）。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。ATAGO咖啡浓度仪拥有不同的型号，不仅可以测试咖啡TDS，有的型号还可以兼测饮品或者果汁糖度（Brix）。今天就用ATAGO 4533型号（可测Brix和TDS）来了解一下咖啡浓度仪测量过程
“START”为开关机按键，当显示“LLL”时，表示折光晶体处检测不到样品。
萃取好的咖啡样品，充分搅拌。立即取出，防止水分蒸发只需要0.5g左右咖啡样品，这样咖啡冷却速度会更快。
尽量将测试样品倾倒在折光晶体旁的不锈钢壁上，通过不锈钢来对测试样品咖啡进行冷却。
测试的咖啡样品冷却到室温，出现的第一个数值是Brix。
按住“START”键3秒左右，温度显示为“TDS”字样，即表示数值为：TDS。如果TDS数值不稳定，需要持续测量直到数值稳定下来。浓度仪折光晶体和咖啡样品的温度差会导致数值不稳定。注意事项·咖啡样品在测试时需要过滤（不使用滤纸冲煮时）·测试的咖啡样品需要冷却到室温，也需要避免水的蒸发·感官分析和TDS测试结果相结合分析·如果测量时出现让你惊讶的数值，则需要用超纯水来校正ATAGO浓度仪。·当用超纯水来测量数值不是0%时，则需要清洁折光测量区域或者重新校正。校正
纯水校正-注意事项1.准备好超纯水2.用纸巾清洁在折光晶体测试盘3.滴0.5g左右水至检测盘中4.按下“Zero”键，等待显示屏出现000即可5.如有其它数值出现，再按下“Zero”键6.校正成功后，用纸巾擦干检测盘中的水即可测试咖啡样品
随手可用的咖啡好工具，超高性价比，值得入手，有需要的加微信 13215015006 询内部价。（ATAGO和VST均有）【更多咖啡干货，点击阅读】
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