冬天一到，我们都变成了啮齿目动物，嗑嗑嗑不停，剥剥剥不歇，那种用大槽牙切碎坚果的力度，恰好等于体内积蓄的压力量，便在嘎嘣嘎嘣之间，消除秋燥冬寒，重新找回自己，对！那个积蓄了一身正能量的胖子才是本我。终于又到穿衣显瘦脱衣有肉的时候啦！我们都爱吃坚果，坚果在某种意义上代表着一段段极为惬意休闲的时光：坐着热炕头嗑一把瓜子闲话家常；瘫在沙发里剥几颗花生就电影；早餐桌前将榛果酱慢慢涂在吐司上；还有牛轧糖里的杏仁总是裹着浓醇的奶香……除了吃时的欢愉，坚果所含的微量元素也在无形中滋养着肌体，但这里面有个问题：吃坚果到底是有多易发胖？吃哪种坚果最不长肉呢？发霉的千万不要吃花生Peanut
花生是最容易遭遇黄曲霉毒素侵害的坚果之一，事实上，坚果类都易遭受黄曲霉毒素的污染，so，那些霉变、变色、有怪味道、储存不当的坚果千万不要吃，偶尔吃到发苦怪味的花生瓜子，别强忍着咽下去，还是吐出来并漱口的好，因为它们极有可能携带黄曲霉。黄曲霉毒素是一种极强的剧毒物质，其毒性远高于氰化物、有机农药等；同时，它也是臭名昭著的强致癌物，对肝脏的影响最大，长期小剂量聚集在肝脏中可引起肝癌。而且，一般的烹饪加工方式都不能破坏其毒性。
卡路里含量最高碧根果Pecan
碧根果对于美国人的意义，应该等同于葵花籽之于国人的意义，实乃居家旅行、探亲访友、休闲娱乐必备利器，常常出现在沙发旁、餐桌上，有事没事抓一把吃几颗。殊不知，一路坚果看过来，碧根果的热量最高，吃时需谨慎。
想减肥吃它 1杏仁Almond
我们常见的杏仁是小小、扁扁、略成桃心状，那是苦杏仁，可入药、有平喘止咳的功效，不宜作为零食食用，而这种可食用的甜杏仁，还有一个名字叫“巴旦木”，俨然成为新疆土特产。这种杏仁的卡路里含量是坚果中较低的，除此之外，它能够帮助降低体脂肪！！！
想减肥吃它 2开心果Pistachio
同样的，开心果也是不仅自身卡路里低还有助于减肥的坚果。而且，你不觉得有开心果参与的甜点都很高大上的感觉吗？像什么开心果Gelato、开心果意式硬饼、开心果慕斯，那盈盈的绿色好迷人的说。
▲ 长的怎么这么像mini版的芒果呢？堪比手捏方便面核桃Walnut
核桃中含有大量omega－3脂肪酸（鱼肝油的主要成分之一）和多不饱和脂肪酸，这些好的脂肪酸不仅有利于心脑血管健康，更有利于缓解释放压力，赶走坏情绪，带来好心情！吃的本身奏是在减压。
降低胆固醇夏威夷果Macadamia
夏威夷果恐怕是最没有味道的坚果，但它的口感是如此的出类拔萃，每一下咀嚼都如刀削一般，那种致密的感觉实在痛快。夏威夷果中的微量元素有利于降低血中胆固醇含量，保持血管畅通。
从未见过带壳的腰果Cashew
为什么别的坚果都有壳，只有腰果赤裸裸来去无牵挂？因为它生前长成下图那样。腰果是最能带来饱腹感的坚果，只要一小把就有着吃得饱饱的感觉，是想控制体重又控制不住食欲之人士的最佳选择之一。
▲ 为什么看它的长相突然有些心疼？防癌抗癌小能手鲍鱼果Brazil Nut
因带着果壳的样子形似鲍鱼而被称为鲍鱼果，是国内坚果市场中比较小众的一个品种，其内富含硒，硒与癌症的发病率息息相关，一个地区的硒含量越高，该地区的癌症发病率和死亡率相对越低，反之亦然。
▲ 你们这是群居啊！最好吃的坚果榛子Hazelnut
好吧！只能封你为最好吃啦。不过，确实，如果不是最好吃，也不会只有榛果一种坚果入选咖啡风味糖浆，都没听过毛嗑拿铁吧？榛子的香甜感是最令人迷恋的，尤其是体格硕大饱满的“美国”大榛子。
原来它不是坚果葵花籽SFSeeds
一直和花生摆在一起，同吃同睡同出来卖的毛嗑，它竟然不属于坚果，是因为它们具备发芽这项特异功能吗？国人对毛嗑的情感是其它果仁理解不了的，其强大的魔性和黏着度，犹如只听了一遍PPAP......▲ 我密恐了版权信息：以上文章内容经授权转载自【吃喝情报局】，转载请联系原作者。微信号：LETSGETDIRTY侵权请联系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
