咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity 理想的生活：在巴黎游荡，在咖啡馆停下来喝一杯咖啡，吃一块牛角面包。用心的咖啡馆，不用你额外要求，就会自动在送上咖啡时配上一杯白水。
巴黎双叟咖啡馆（Les Deux Magots）作为一个咖啡迷，我特地去了趟声名在外的巴黎双叟咖啡馆。这间1884年开业的咖啡馆依然保持着旺盛的生命力，去的时候已经人满为患了。但坐在咖啡馆外的可能是毕加索、萨特和海明威坐过的椅子上，喝着温热的咖啡，看巴黎的街道上来往的时尚潮人，感觉自己身处在无数的故事里。从出现到风靡全球，每一杯咖啡或每一间咖啡馆，都是一段历史与文化的传播。地址：巴黎 6 区的圣日耳曼德普雷 6 号（6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris）
伦敦的意大利咖啡馆（Bar Italia）意大利咖啡馆的名字，在伦敦几乎无人不知。伦敦人在苏荷区密密麻麻的酒吧和餐馆间穿行，思考着要吃点什么、喝点什么的时候，也一定曾经路过这家咖啡馆。这家小店的招牌自 1949 年开业以来从未更换过，十分显眼，同样继承自 1949年的还有门口左边那只出了名的钟、店里被吧台和咖啡机占据的促狭空间，以及拳击手洛奇·马西亚诺（Rocky Marciano）的巨幅海报——由其遗孀赠予。意大利咖啡馆是苏荷区光辉岁月的少数遗留印记之一，去拜访一下还需要其他理由吗？
圣尤斯塔斯咖啡馆：感受罗马的浪漫氛围优质咖啡在罗马遍地开花。西班牙大台阶（对，就是《罗马假日》里那个景点）附近的古希腊咖啡馆，凭借其文化和历史渊源最为著名。这间咖啡馆760 年开张，有不少艺术家都曾经光顾，如理查德·瓦格纳和拜伦等。但是，真正热爱咖啡的当地人和游客常去的是另一家咖啡馆，名气也不小，叫作圣尤斯塔斯咖啡馆（ 离帕特农神庙不远）。这家店的招牌咖啡是默认加糖的，如果不想加糖，可以告诉咖啡师你想要苦味的。这里的咖啡油脂极其丰厚，咖啡店直接从小型合作社购入咖啡豆，在咖啡馆后面的烘焙厂里自己烘焙。
花神咖啡馆：在这里看到世界花神咖啡馆的咖啡可能是世界上卖得最贵的咖啡。但从这杯咖啡里你能感受到什么呢？你能坐在圣马可广场上，欣赏世界从眼前掠过的景象：街上既有衣着考究的威尼斯人，也有穿着短裤和人字拖忙着自拍给家里的朋友看的游客，他们的家可能远在东京、悉尼或者芝加哥。这里还提供了欣赏广场另一侧的圣马可大教堂的绝佳视角。另外，你要明白，你正坐在一小块历史的碎片上：花神咖啡馆创办于1720 年，而这一年，卡纳莱托恰好完成了他描绘圣马可教堂的名作。这些理由足够让你为这里贵得吓人的咖啡埋单了，至少也要买一杯感受一次。
纽约雷焦咖啡馆：卡布奇诺诞生的地方在美国这个年轻的国家中，雷焦咖啡馆绝对是个被历史滋养的地方。它曾被用作电影《教父2》的拍摄地，肯尼迪也在这家咖啡馆门口发表过总统竞选演说。雷焦咖啡馆成立于1927 年，地处格林尼治村的中心，据说，这里是全美第一家提供卡布奇诺的店。店内的陈设基本还是当年遗留下来的，其中还有些源自17 世纪的意大利艺术品和古董，但是咖啡店最引以为傲的物件是一台古老的意式浓缩咖啡机。与雷焦咖啡馆两个门洞之隔的“ 什？”咖啡馆（Café Wha?）也非常值得关注，鲍勃· 迪伦和吉米·亨德里克斯等著名歌手刚出道时，都曾在这里表演过。也许真的只有坐在这些历史悠远的咖啡馆，或者在这些独具特色的饮品发源地，混合着当地的风俗饮尽一杯咖啡，才能真正感受到它们的灵魂。
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