咖啡行业交流请加饮品界精品咖啡香，微信号：(长按复制)thinkingcapacity视频来源：优匠传媒 「1」咖啡樱桃树 咖啡豆是从咖啡樱桃树的种子里提取出来的，要是不出意外，这种咖啡树能活到两百多岁。 「2」我们都知道的咖啡由来 最早发现咖啡能提神的是埃塞俄比亚的牧羊人，他们发现自家的羊，吃了咖啡樱桃树的果子后，整个都神经了。 「3」咖啡提神的原理 咖啡之所以能提神，是因为咖啡因赶走了向大脑报告累瘫信号的腺苷。大脑收不到信号，就一直是打了鸡血的状态。 「4」咖啡还能抗衰老？ 除了提神，每天一杯（200ml）咖啡的抗衰老效果，跟吃足量的蔬果差不多。但速溶的除外，因为它里头的原磨咖啡含量还不到三分之一。 「5」咖啡还能预防老年痴呆？ 除了能抗衰老，经常喝咖啡还能降低得老年痴呆等病的风险。因为咖啡因可以短暂地刺激中枢神经。 「6」咖啡浇花 咖啡不仅对人有用，把它和糖渣混在一块浇花，能让蔫了发黄的植物满血复活。 「7」摩卡是这样来的 世界上第一个运输咖啡豆的港口是也门的Mocha，因为当地巧克力色的咖啡豆很有名，所以现在含巧克力的咖啡都叫摩卡。 「8」咖啡豆和咖啡粉的区别 咖啡豆和咖啡粉的区别主要是在气味上。炒咖啡豆时，里面的油脂会散发出香气，但磨成粉之后，那种香味立马就没了。 「9」咖啡为什么苦？ 咖啡味道苦不全是咖啡因的锅，炒咖啡豆时产生的褐色色素和环缩二氨酸才是苦味的大头。 「10」象屎咖啡 喝不了太苦的不如试试象屎咖啡，据说经过大象肠胃消化的咖啡豆，有一种独特又美妙的香气。但每生产1公斤象屎咖啡，需要33公斤的果子，所以它的价格一点都不美妙。
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