每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街咖啡,微信号:(长按复制)FrontStreetCoffee折购时间仅2天6 月 23 号 - 6 月 24 号25号恢复原价 还不赶紧买买买!如何下单?我们的淘宝店铺:饮品界网 前街咖啡馆今天最特色玻利维亚 水洗【玻利维亚】,有坚果的风味,甜美榛果,清新夏威夷果,松果等入口坚果,然后果木,尾段巧克力【玻利维亚的的喀喀湖叩小农水洗 铁毕卡 精品咖啡豆 新鲜烘焙 现磨】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b1yt.com/h.QrCD93?cv=jgRFZyepDwa&sm=fd14af ,或复制这条信息¥jgRFZyepDwa¥后打开手机淘宝【亚洲区】云南小粒咖啡 (铁皮卡种)推荐理由:少有云南铁皮卡种风味:花香,香瓜甜,红茶感复制这条信息,打开手机淘宝即可看到【云南咖啡小粒咖啡豆前街花果山保山新鲜烘焙咖啡豆咖啡粉包邮】¥c0Qwr7fAjY¥http://c.b0yp.com/h.5zmUNF?cv=c0Qwr7fAjY&sm=d930e8林东曼特宁 Mandheling推荐理由:芳香浓郁,经典的黑咖啡风味:烘焙吐司,坚果,松木,焦糖,草药【前街印尼苏门答腊曼特宁精品咖啡豆进口G1单品新鲜烘焙可磨粉】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b1yt.com/h.R7thLn?cv=L2OhZwCXfZ8&sm=28513c ,或复制这条信息¥L2OhZwCXfZ8¥后打开手机淘宝推荐非常适合冰滴的豆子 一到闷热潮湿的天气,我就很想去咖啡馆来杯冰咖啡浇浇火。那冰凉的咖啡液顺着口腔、咽喉、食道滑入胃中,从头凉到底的感觉简直不要太爽了,犹如在咖啡泳池里畅游般的快感,这种感觉会上瘾。【非洲豆专区】【蜜语】(水洗 轻度烘焙)推荐理由:埃塞俄比亚水洗西达摩G1微批次口感:野姜花、佛手柑、黑醋栗,多种热带水果丰富香气复制这条信息,打开手机淘宝即可看到【前街蜜语精品咖啡豆埃塞俄比亚水洗西达摩G1进口微批新鲜烘焙包邮】¥ZdilKZqM9K¥http://c.b1wt.com/h.fQNDQ3?cv=ZdilKZqM9K&sm=7c5f86【烛芒】(日晒 轻度烘焙) 推荐理由:回甘好,甜度高 口感:莓果,花香,葡萄,多种热带水果丰富香气淘宝口令:复制这条信息,打开手机淘宝即可看到【前街90+烛芒咖啡豆西达摩日晒咖啡豆进口烘焙精品咖啡粉包邮】¥bUF5l3gcD9¥http://c.b1wt.com/h.Ww9zY5?cv=bUF5l3gcD9&sm=824151 手冲建议:【90+烛芒手冲参考】V60滤杯,15克粉30克水焖蒸28秒,89-90度水温萃取,1:15,中细研磨,小富士3.5,第二次注水到105g, 135g断水,待水下降再慢慢注水,速度均匀,水位不宜过高,再次注水到225ml停止,萃取时间2:03秒~丰富的日晒甜感,大家可以根据自己的口感微调【风味口感】:风味叙述: 葡萄乾、黑莓果酱、熟桃子的浓郁香气 、前段则是蔓越莓、柑橘、桃子果汁的甜美风味,而焦糖与橘子果酱的丰富甜感也充满了整杯咖啡,日晒的发酵酒香也非常突出,像是橘子酒或是桃子的滋味,绝对是独树一格的布隆迪精品咖啡。非常适合滴冰滴!【前街布隆迪Burundi蒲隆地微批次卡扬札省日晒波旁种单品精品咖啡】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b1yt.com/h.QrBrJZ?cv=4j6WZyeqCVr&sm=4b8dea ,或复制这条信息¥4j6WZyeqCVr¥后打开手机淘宝【美洲豆专区】【巴拿马花蝴蝶】日晒瑰夏含量50%推荐理由:性价比超高口感:花果香、蜂蜜,莓果、经典翡翠庄园Geisha口味复制这条信息,打开手机淘宝即可看到【前街巴拿马波魁特日晒水洗花蝴蝶咖啡豆精品含瑰夏新鲜可磨粉】¥Kriyr7Vm3S¥http://c.b0yp.com/h.5zlVQW?cv=Kriyr7Vm3S&sm=2b7b92 【哥斯达黎加 Tobosi/托布希庄园】托布希庄园在哥斯达黎加一直以提供高品质的精品咖啡为主,庄园的种植和生产都是建立者环境保护的前提下,坚持高品质的人工采摘,对咖啡樱桃的成熟度和追踪管理都做得非常好。 红蜜:25%左右的果胶被去除;相比较黄蜜,干燥时间更久,并且减少阳光直接曝晒的时间,甚至用到遮光棚,持续12天左右。 风味: 蜂蜜、莱姆、橙花、白巧克力,甜感佳,果酸柔和,圆润饱满,尾韵持久【前街哥斯达黎加红蜜处理Tobosi托布希庄园卡杜拉精品咖啡单品】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b1yt.com/h.QIMCzH?cv=NNT3ZyV6hH1&sm=d0b1a3 ,或复制这条信息¥NNT3ZyV6hH1¥后打开手机淘宝推荐阅读:科普 | 咖啡馆里单品咖啡的种类及口味介绍【咖啡品鉴】喝咖啡和会喝咖啡是不同的概念,怎样能品出它的好坏?还不赶紧买买买!如何下单?【饮品界网前街咖啡】,点击链接再选择浏览器打开http://c.b1yt.com/h.QIoPkv?cv=LsejZyVhJqu&sm=bbcff1 ,或复制这条信息¥LsejZyVhJqu¥后打开手机淘宝或者扫一扫我们的淘宝店铺:饮品界网 前街咖啡馆附上风味轮中的风味特征:令人喜欢的风味特征:焦糖味的——像糖或者糖浆的;巧克力味的——类似不加糖的巧克力或者香草的回味;鲜美的——舌尖感觉到的微妙细腻的风味(水洗新几内亚产阿拉比卡豆);土味的——泥土的芳香特质(典型的苏门答腊咖啡);芬芳的——一种芳香的特质,范围从花香味的到多香料的;果味的——一种芳香的特质,让人联想到浆果或橙子;甘美芳醇的——口感圆润、顺滑,缺乏酸度;有坚果味的——类似炒坚果的回味;香料味的——让人想起各种香料的风味和芳香;甜味的——无涩口的;野生的——一种野生的风味,一般不被认为是宜人的(常见于埃塞俄比亚咖啡)酒香味的——一种让人联想到充分熟酿的葡萄酒的回味(常见于肯尼亚和也门咖啡)。令人不喜欢的风味特征:苦的——产生于舌根的味道,多由于烘焙过度所致;乏味、无刺激性的——风味中性;炭味的——带有烧焦了的碳味;无生命的——同“Flat”;有杂味的——有霉味的,让人想到吃土的味道;土味的——同“有杂味的”;平淡的——无酸味,缺乏湿香和回味;青草味的——让人联想到刚割下来的青草的香味;粗糙的——一种苛性的、被抓似的、粗糙的特质;浑浊的——粘稠而味道不浓的;僵硬的——淀粉似质感的,类似煮过意大利面食的水;粗硬的——舌头上的感觉,类似吃盐;橡胶味——类似烧糊了的橡胶的气味(一般见于干加工法加工的的罗布斯塔豆);软性的——同“乏味、无刺激性的”;酸味的——类似未熟的水果的酸涩味;稀薄的——无酸度的,一般因萃取不足所致;松节油味的——味道象松节油的;清水般的——在口中缺乏醇厚度、没有粘性;粗野的——野生的特质。
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2022-07-25
责任编辑:咖啡工房
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