公交随着小又蜿蜒的山路缓缓往上行驶，向左一望蔚蓝大海与堆叠的山城屋宅同时映入眼帘，当你想开始感受眼前之美时，下秒车子却再次于狭窄山间小径拐弯，戛然而止的美丽猝不及防。
然而走访过九份的人必定都知晓，想体悟这座老山城之美，你得放下那份都市中常有的烦乱快节奏，好好静下心来，慢慢品味。如此个中道理，「CHLIVJiufen」咖啡馆主理人Chris显然懂得。顺着九份老街景观台旁的狭陡石阶而下，一幢全漆着黑色的咖啡馆赫然出现于眼前，对比周边纯朴老屋，CHLIV Jiufen的一抹黑自然甚是抢眼。
将30年老屋改造成全黑质感咖啡厅，这里是曾获2016东京世界拉花公开赛冠军Chris体现心中理想的发迹地，刻意远离城市而投身于山城之中，对年仅23岁的他来说，一切成形并非玩票性质，而是想借着这片观光胜地宣扬台湾咖啡职人精神，与其说是纯粹的咖啡厅，不如以信号发散地来形容更为贴切。
15岁因为打工而栽进咖啡领域的他，对于拉花可说是情有独钟，2016年即以不到20岁年轻之姿拿下世界拉花冠军，俨然成为台湾咖啡界的明日之星。过去曾和友人在松山机场旁巷弄合伙开设「牛奶滑翔机Milkglider LatteartistUnity」的Chris，如今随着品牌关张，他选择在去年9月于九份开启咖啡师生涯的另一新篇章，并化繁为简，仅专注于深焙意式咖啡与拉花上，如同CHLIV建筑外观，全然的极致深邃。走进CHLIV，空间不大，可装载之梦想却相当宏观，为了实现心中最佳的咖啡厅形象，CHLIV找来台湾知名室内设计师沈志忠操刀，以精品咖啡概念打造，并同时注入品牌形象概念，从里到外，无所不在的logo意象确实让人定睛难忘。不同于九份多数店家盼望留客的空间形式，CHLIV主要以外带杯为主，室内仅摆设两张立桌与一张板凳，但走进一看却会发现其奥秘，设计师利用大面玻璃替为空间创作出延伸效果，加上错置的装置陈设，让整体氛围形塑出艺术意境，看见店内那不同层次的黑色魅力。
尽管店内空间有限，但CHLIV特地辟出能近距离观赏的吧台，点上一杯咖啡后，不仅能欣赏到Chris精湛拉花技巧，更会对那仅有15秒，需一气呵成利落却轻巧的拉花成果感到惊叹。为此，Chris表示咖啡拉花15秒决定一切，不仅考验咖啡师手的稳定度，更得让牛奶和咖啡交会时，一股作气拉出对称的美丽图案。至于最推荐店内哪个角落，Chris笑说无疑是眼前的绝美风景，一望无际的山海景观，搭配着细细品味那口感绵密奶泡与精巧拉花，回荡于舌尖的芳香，无疑是开启轻旅行最棒的体验。
【CHLIV Jiufen 探店信息】地址：中国 台湾 新北市瑞芳区轻便路59-1号营业时间：10:00–19:00（收藏起来，留着以后有机会去的时候去探店哈）近期热点文章，点击阅读
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