每日精品咖啡文化杂志饮品界网洪都拉斯国家咖啡研究所(IHCAFE)表示：洪都拉斯2020/2021年的收获季咖啡出口预测减少约11%，原因是全球疫情尚未得到良好控制，加上近期中美地区飓风ETA造成的强降雨造成了损失，除了把咖啡农地大面积毁坏以及打落了未成熟的咖啡果实，同时加剧了先前存在的咖啡叶锈病的爆发，这将会是对洪都拉斯咖啡种植者来说是一个长期困扰的问题。
IHCAFE董事会主席Francisco Ordoñez在接受路透采访时表示：目前是2020/2021年收获季，中美洲最大的咖啡生产商和出口商预估洪都拉斯咖啡的出口量将会从630万袋下降至560万袋(60公斤/袋)。COVID-19为什么影响着洪都拉斯咖啡产量？在洪都拉斯的主要产区之一埃尔帕莱索，咖啡种植者表示他们需要7万左右的工人来收割，但今年到目前为止，他们只有4万左右采收人员。在这个与尼加拉瓜接壤的地区，咖啡采收从12月15日开始，并将持续到2月中旬。咖啡种植者弗雷迪·帕斯特拉纳(FredyPastrana)说，许多洪都拉斯境内的工人今年不担心境内的疫情，所以大多数工人愿意参与采收工作。但现在更大的问题是边境外采收人员进来的问题，洪都拉斯官员要求外国人入境必须前出示COVID-19测试呈阴性的结果。
但是去做核酸检验的尼加拉瓜采收人员却很少，原因是检验费用需要24美元，对于很多采收人员来说这个价格十分的昂贵。所以洪都拉斯咖啡种植者协会正试图说服洪都拉斯政府在边境站建立低成本的检疫设施，使更多的尼加拉瓜采收者进入洪都拉斯境内工作。
现在洪都拉斯产区仅靠当地少量的采收人员在进行咖啡收成，咖啡种植者担心如果在采收完成前再一次强降水，那么会使更多的完全成熟的咖啡果实跌落，从而产量变得更加的少。在奥科特佩克西部，种植者维吉利奥·帕切科(VirgilioPacheco)说，他不得不去危地马拉找采收人员说服他们做核酸检验。咖啡叶锈病有多可怕？咖啡叶锈病是一种真菌，但却与大多数真菌以腐烂物质（植物或动物）为食有所不同。经鉴定的8000种锈病菌均属于“专性活体营养真菌”，这意味着它们需要活的寄主才能存活。
叶锈病病症主要在叶片上发生，果实及枝条极少发病。叶片被锈病菌侵染后，叶背面最初出现浅黄色水渍状小病斑，病斑周围有浅绿色晕圈，病斑扩大到5～8mm时，病部从气孔长出橙黄色粉状孢子堆，病斑逐渐扩大，数个病斑连成不规则形的大病斑，以后病斑中央干枯变褐色，褐色病斑在叶片两面都可见，最后逐渐脱落，咖啡植株可以在数年内死亡。
对抗咖啡叶锈病的困难之一是它极其易于传播。因为真菌的孢子是非常轻盈且呈粉状，它们很容易通过风吹雨淋，甚至可以通过工人的衣服和工具进行传播扩散，所以这次飓风也顺利成章地成为了咖啡叶锈病传播的快速通道。
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