吃芒果极费力剥皮、去核 & 忍受纤维塞满牙缝然，我们爱吃芒果终是因着耐不过芒果的香气如此的高昂，香甜，热情对于热情，总是难以抗拒于是，我愿为你蜜汁香甜买一盒新牙签芒果的香气
芒果的香气是高扬且较为纯粹的，有着蜜一般的香甜之气，闻得久些甚至会产生腻歪之感，兼以热带水果的浓烈，总屏着一股子置之死地而后生的劲儿；芒果的香气如此无休无止，仿佛冲着“开到荼蘼花谢了”而去。芒果（mango）
芒果的花朵是小巧的五瓣花，颜色为白色或浅黄；芒果从开始结果到果实成熟需要三四个月的时间。看起来敦敦实实的芒果，竟与腰果、开心果同属于『腰果属』，感觉芒果歪歪扭扭的形状刚好介于腰果和开心果之间，这应该不是个巧合。
在盛产芒果的印度地区，芒果是一种吉祥的象征。芒果叶经常用于装饰婚礼，以保佑新婚夫妇多子；而送给人一篮子芒果被认为是表示友好。热带地区种植最多的水果
芒果是热带地区种植最多的水果之一，印度东部、缅甸和安达曼群岛等南亚地区是芒果的原产地。芒果是能够代表印度、巴基斯坦和菲律宾的国家级水果，芒果树是孟加拉国的国树。世界上约有一半的芒果生长在印度，但由于大部分被印度人自己消费了，致使印度所产芒果占国际芒果贸易量的不到百分之一。同时，芒果是世界范围内每一天中被食用最多的水果。芒果不止黄色
大多数芒果仍旧是黄色的，但并不局限于黄色，其颜色还会有红色、橙色、绿色，甚至紫色。芒果中的营养素含量会随着成熟度不同而变化。当芒果是绿色的并且仍在生长时，维生素C的含量很高，当果实趋渐于成熟，β-胡萝卜素（维生素A）的含量会相应增加，也就是果肉中所见的橙黄色。未成熟的芒果虽然对于我们来说，成熟的芒果有着无法抵挡的诱惑，但对于吃惯未成熟芒果的人们来说，青芒果（非品种名）有着另外一种“懂的人自会懂”的诱惑力。
▲ 东南亚地区常见的青芒沙拉在东南亚一带，将青芒果切成丝拌成酸辣口味的沙拉，是特别好的一道开胃菜；如果你觉得这样的沙拉还是比较能接受的，那么，直接用酱油拌青芒果的滋味，一定要试一试，极有可能一吃便上瘾了。
▲ 大名鼎鼎的青芒果拌酱油成熟的芒果芒果本身已足够好吃，但用它做成的料理更上一层。鉴于芒果的地域属性，还是以盛产芒果的热带地区料理为例。Mango Lassi是南亚地区非常受欢迎的一款饮料，它以成熟的芒果、酸奶和糖为原材，经料理机搅打至光滑细腻即可，而与之相类似的Mango Aamras，则主要是芒果泥，由豆蔻或藏红花调味，常配以面包、饼食用。
▲ Mango Lassi
▲ Mango Aamras▲ 芒果挞
▲ 芒果莎莎
▲ 芒果草莓棒冰芒果引发的接触性皮炎有人这般形容吃芒果之后的过敏反应——吃完之后，嘴不是自己的了，慢慢地脸也不是自己的了，严重的话你都不是自己的了。又痒又肿又有点麻木。芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，果皮、果汁、果肉都会引发过敏。
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