咖啡与茶饮的竞争由来已久，而真正出现激烈的竞争和冲击，则是近几年的事。因为早些年，咖啡与茶饮本身从没有真正的市场竞争，更多是两个名词间的“话题讨论”。咖啡馆里能喝茶，从来就是如此，而在茶饮店里能喝上咖啡，早几年是不多见的，如今已经成为现实。并且，中国茶一旦摆脱沉重的“传统文化”“中国历史”“儒释道信仰”“养生”“实木家具”等包袱之后，市场竞争力会迅速提升。“用星巴克的方式经营中国茶，做中国茶界的星巴克”，这个口号喊了好几年，如今已经开始实现。街头茶饮在摆脱了“不健康”“低档次”标签的束缚之后，旧貌换新颜，借着“国潮风”“新中式风”迅速升级换代，正面迎战咖啡市场，已经成了不争的事实。
大数据表明，星巴克还真的不是紧张瑞幸咖啡带来的冲击，因为瑞幸咖啡无非是暂时抢走了星巴克一部分线上用户而已。星巴克有20年的时间积累，超过800万名会员粉丝，一旦找到了好的线上销售突破口，依然会成为线上咖啡用户的霸主。如今，星巴克已经开始牵手阿里巴巴，着手布局线上业务。所以，线上的咖啡大战，2019年才刚开始，2020年底见分晓。
或许，星巴克更应该担心新中式茶饮的冲击，它们才是星巴克在中国本土最有力的竞争对手。线下的一点点奶茶、Coco奶茶，店面小，算是对星巴克的弯道包抄攻击，而奈雪の茶、喜茶、乐乐茶等一众新茶饮头部品牌，则是正面对抗星巴克。你可以看看这些品牌与星巴克相邻时的经营情况，我不能说新茶饮已经赢了星巴克，但肯定不输星巴克，这也是事实。何况，这些新茶饮借助雄厚的资本力量，也在发力提升线上销售能力，2019年的新茶饮店里几乎同时上了咖啡这个产品。星巴克真正的竞争对手，你说是谁？
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