教程 | 咖啡馆夏季快手冷饮，颜值巅峰之作，做法超简单！

每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街，微信号：(长按复制)yinpinjie.com咖啡馆夏季快手冷饮，颜值巅峰之作，做法超简单！粉红椰子蜜桃气泡水Pink coconut peach saprkling water蜜桃有多好吃呢，如果可以，一天吃一百个应该也不会腻，粉红椰子水有多好喝呢，一天喝一百杯应该也不会腻。所以说，蜜桃和粉红椰子水，才是真正的天生一对，单是颜值就已美出天际！入口，强烈记忆点还是好喝到飘飘然的椰子水，清澈香甜中还伴有淡淡的芋香，连蜜桃都沾上了仙气了似的，咀嚼的时候，椰子还是桃子都有点傻傻分不清啦。

食材清单粉红椰子水 150ml气泡水 60ml朗姆酒10ml蜜桃 1/4个青柠 1个薄荷叶 少许制作步骤① 桃子洗净切片放入玻璃杯② 倒入粉红椰子水、倒入气泡水和朗姆酒③ 青柠对切两半，放入杯中，放上薄荷叶香草朗姆咸柠酒Vanilla rum salty lemon香港人对咸宁七爱到痴狂，据说香港茶餐厅的“黑话”菜单里，会把咸柠七干脆写成“07”。集酸、咸、甜于一身的咸柠需要小伙伴们召唤出更讨喜的一面。于是除了气泡水，我们还准备了香草荚、朗姆酒，再辅以黄、青柠檬，以赋予咸柠更多的口感层次。轻吸一口，先是冰凉瞬间渗透到了五脏六腑，打一个痛快无比的香草嗝，全身都畅快了。
食材清单香草荚 半根咸柠 1个气泡水 150ml朗姆酒 10ml糖浆 5ml黄、青柠檬 适量制作步骤① 香草荚剖开刮出籽，和水加入小锅中火加热至沸腾，然后转小火继续加热3-5分钟并不停搅拌，离火并冷却到室温② 加入朗姆酒，加入咸柠③ 黄柠檬切片挤汁，青柠对半切开，放入杯中④ 倒入气泡水BLK牛奶百利甜BLK milk with Balleys关键词 机智电解质平衡黑科技加持的BLK，每瓶都富含高达77种有有益天然矿物质，正是纯天然黑夜液态矿物质「富啡酸」赋予其亮黑色彩。我们想着如果用来冻成冰块，冰块都会变酷。而且考虑到源自北美落基山脉的BLK纯粹活水无味的口感，用全脂牛奶搭配可以说是锦上添花了，于是就有了此机智组合。喝起来，牛奶的醇香中也多了几分灵动的活泼感。可以提前在冰箱冻好BLK冰块，早餐喝牛奶时随性的丢几几块入杯中，才是元气满满新一天的开始。
食材清单BLK水 200ml全脂牛奶 200ml百利甜 5ml制作步骤① 将200ml的BLK水倒入冰格中，冷冻成块状② 冻好的BLK水入杯中，淋上百利甜③ 淋上全脂牛奶迷迭香姜柠檬杜松子酒鸡尾酒Rosemary ginger lemon Gin cocktail关键词 巧妙讲真，姜可是个好东西，希望你也有。姜除了含有蛋白质、多种微量元素，所含的姜油酮、姜酚等生理活性物质还有助于调理肠道。更让各路小仙女们喜大普奔的是，姜辣素还有抗衰老之奇效。如果你是“免姜”党，这杯由姜同学充当主角的鸡尾酒，恰好保留姜的营养成分的同时，又弱化辛辣之味，妥妥刷新你对姜的刻板印象。再加上口感清新，余味持久的杜松子酒小伙伴来助阵，让喝姜远不止是喝姜，可以说是非常巧妙了！
食材清单姜片 3-4片杜松子酒 50ml新鲜迷迭香 1小枝柠檬汁 少许清水 适量冰块 适量制作步骤① 姜切片，入锅煮5分钟后冷却备用② 玻璃杯中倒入杜松子酒、冷却的姜汁，挤少许柠檬汁③ 加适量冰块，点缀上迷迭香百香果柠檬辣椒鸡尾酒Passionfruit lemon chilli cocotails关键词 带感百香果的神奇之处是自带番石榴、芒果、菠萝、柠檬、酸梅等十多种水果的浓郁香气，所以即使在伏特加面前，光环也不会被掩盖。之所以选择调入伏特加，是考虑到给果香中加入一抹rapper的不羁。在伏特加里浸泡30秒以上的美人椒好比妖娆热情的美人儿，口口都是致命诱惑。此时，赶紧呷一口百香果柠檬气泡水，是最好不过的抚慰。
食材清单百香果 1个美人椒 1个黄柠檬 半个伏特加 30ml气泡水 适量冰块 适量糖浆 少许制作步骤① 美人辣椒切半放置于碗中，倒入伏特加，浸泡至少30秒② 杯中倒入少许糖浆，再挤入1/2个百香果果肉、柠檬汁③ 倒入气泡水，添加适量冰块④ 最后放上1/4个百香果和泡好的美人椒西班牙水果酒Sangria with H5 T1“Sangria”是从西班牙文Sangra来的，原意是指鲜血，因为Sangria正是拥有血色的深红。其实在西班牙本土，Sangria的制作没有一定要按着来的配方，在红葡萄酒和各种水果丁的框架下，完全可以根据个人喜好自由发挥。喜欢酒精，可加入伏特加或白兰地，喜欢甜美，可加入蜂蜜。红葡萄酒我们选用的是H5 T1小红，澳洲麦拿伦谷设拉子混酿维欧尼，格外芳香优雅。在加入各式水果后，这罐Sangria仿若拥有了带人穿越到比基尼阳光沙滩的魔力。大口喝着，大口嚼着各种水果，红色浆汁充满整个口腔，连呼出的气体都是充盈着果香，性感指数妥妥爆表。
食材清单H5 T1小红 375ml气泡水 300ml朗姆酒 10ml糖浆 5ml蜜桃 1/4个西柚 1/4个肉桂 1段黄、青柠檬 适量樱桃 适量蓝莓 适量西梅 适量制作步骤① 在玻璃壶中加入一小段肉桂以及切成小块儿的各种水果，倒入H5 T1小红和朗姆酒② 加糖浆和气泡水零卡雪碧苦瓜青瓜Zero calorie Sprite bittergourdand cucumber很多人对苦瓜是表示强烈拒绝的，因为实在受不了苦瓜自带的苦味。据热心网友分享，把苦瓜和雪碧打在一起喝，苦味就没有了！是不是真的这么神奇，我们决定亲自挑战下，为了丰富口感和营养，我们还加入了脆嫩的青瓜。亲测，和零卡雪碧一起打成汁后，喝起来是青幽幽的味道，真的完全喝不到一点点苦味，可以大声的说“麻麻再也不用担心我不吃苦瓜了”！最后放上BLK北极熊冰块，看着熊熊在一片绿海上漂啊漂，仪式感满满呢。
食材清单苦瓜 半根青瓜 半根零卡雪碧 500mlBLK北极熊冰块 1块制作步骤① 苦瓜去瓤切小块，黄瓜切片。② 把黄瓜块，苦瓜块和雪碧放入料理机打成汁，放入BLK冰块。椰汁冷萃Coconut Cold Brew冷萃咖啡是夏天标配，如果你也是冷萃真爱粉，那么不妨跟我们一起尝试解锁冷萃的不同姿势。我们同样选用的是连咖啡冷萃咖啡，哥伦比亚水洗，日晒摩卡搭配半水洗曼特宁，经过24小时的渗透后，咖啡豆本身的甘甜被完美带出。倒入少许天然椰汁，咖啡里就又有了椰汁的因子，是专属这个夏天的独家记忆。
食材清单冷萃咖啡 200ml椰汁 30ml制作步骤①以上量的冷萃咖啡、椰汁依次倒入杯中，稍加搅拌即可03西柚花椒水Grapefruit pepper water乍听起来是黑暗料理，不过调好后，大家的一致结论竟是蜜汁好喝。事实上，我们选择花椒水，是考虑到花椒水有温和除湿之效，选择西柚呢，是因为西柚中含有很好的可溶性纤维素，而且含糖较低。当重口味担当的花椒，跨界混搭小清新领袖的西柚，竟然是刚刚好的香、辣、酸和甘。而且，没想到轻轻搅动杯中西柚花椒水的画面，竟也美到让人晕眩。
食材清单西柚 1/4个花椒 10克
制作步骤① 锅内放入清水和花椒中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却② 放入剥好的西柚果肉冷泡果茶气泡水Cold fruit saprkling water关键词 分享相信你也有过这种体验，当一大票朋友来家里串门时，给他们准备什么喝的就成了大难题。有人想喝气泡水，有人想喝绿茶，还有人想在杯底找到各种水果......这时，把一杯杯冷泡果茶苏打水端出来，搞定难题So easy！沁爽的绿茶加上气泡水后，俨然不再是老干部画风，黄、青柠檬，西梅，蓝莓的加入，让人每喝完一口又不禁心生小期待起来。
食材清单黄、青柠檬 适量西梅 适量蓝莓 适量气泡水 适量清水 适量绿茶 3包薄荷叶 少许制作步骤① 将绿茶包放入沸水中煮2-3分钟，拿出茶包后冷却备用② 等待冷却的同时将黄、青柠檬、西梅切片③ 在梅森罐里倒入绿茶，再依次放入水果，最后点缀上薄荷叶---The End---本文已获公众号【伙力精选】授权转载请联系 id：huoli517【推荐阅读】教程 | 在家DIY20款咖啡馆式夏季特饮，超简单！配方| 焦糖海盐风味冰咖啡苏打做法原来这么简单浓缩咖啡马丁尼Espresso Martini图解 | 咖啡甜点阿芙佳朵 Affogato图解 | 做出分层拿铁咖啡的秘诀是什么？