每日精品咖啡文化杂志饮品界网 在Youtube上,就有人专门推出了这样一组迷你美食烹饪节目,用玩具尺寸的东西做出真材实料的食物。
甚至是一杯咖啡,之前也有艺术家Lucas Zanotto,用最简单的器具,做了全世界最小的一杯手冲咖啡,这杯迷你咖啡只用了一颗咖啡豆。
一起看看他怎么做的,为了让这杯咖啡容易萃取,同时手工研磨的难度低一点,选一颗中深烘肯尼亚AA+的豆子。
因为豆子太小,就用我们平常用的指甲剉刀手工研磨成粉。磨粉,锉刀的研磨度大概相当于意式咖啡的粗细度了,而且是平刀。
source:youtube把咖啡粉放在迷你滤纸上,装粉,而且还是我们熟悉的锥型滤纸,下面则用超迷你的圆形玻璃瓶盛装。
source:youtube再用小蜡烛加热迷你长柄锅中的水,烧水,用了一根蜡烛来为冲泡咖啡的水加热。
source:youtube接着,慢慢灌注进入装有咖啡粉的滤纸中,闷蒸,先滴一滴,闷蒸8秒。再分次向自制的手冲咖啡壶中倒入热水
source:youtube等萃取完毕,倒入特制的超mini咖啡杯中,全世界最迷你的手冲咖啡就完成了,真的可以喝喔!
source:youtube这所有步骤,其实跟一般手冲咖啡一样,这个全世界最小咖啡的影片,其实是艺术家Lucas Zanotto与芬兰一家咖啡公司合作的广告。手不够巧还真煮不出来后来,YouTube上最火的Mini厨房! 来自微型厨房达人,视频博主@miniature space,专门制造迷你美食,以日本传统食物为主,兼长各种西式料理。
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