周日有好豆-瑰蜜 | 危地马拉瑰夏和大嘴鸟知名豆的甜蜜碰撞

2022-07-19 责任编辑:星情物语 677
高性价比咖啡,就选“星情物语”!好咖啡,好星情!Hi又到我们的#星情物语-周日有好豆#专题时间啦今天给大家带来的是一只星情物语 · 手冲创意豆 · 瑰蜜用一只危地马拉瑰夏和一只哥伦比亚大嘴鸟与棕榈树庄园名豆创意拼配甜蜜碰撞而成甜感达到巅峰回韵绵绵不绝限量20份售完即止!长按下图识别二维码入手全国包邮【星情物语 · 手冲创意豆 · 瑰蜜 · 基豆信息】产地:危地马拉&哥伦比亚庄园:圣塔费丽莎庄园&大嘴鸟与棕榈树庄园品种:瑰夏&卡杜拉海拔:1530-2000m处理:酿酒桶酵素全发酵水洗&厌氧乳酸菌发酵处理法批次:试验性质超微批次烘焙时间:下单后烘焙,保证新鲜送达冲煮建议:1:16粉水比(一杯用豆量12-15g),92度水温,闷蒸30s后正式注水,2分钟结束。【星情物语 · 手冲创意豆 · 瑰蜜 · 风味特点】香气:研磨后干香有花香、草莓、树莓、蜂蜜、葡萄莓果发酵、奶油、苹果;湿香紫葡萄、蜂蜜、焦糖、莓果发酵、杏仁、油桃;风味:高温柑橘、杏仁、花香、油桃、莓果发酵、蜂蜜;中温草莓、树莓、杏桃干、葡萄、茶;低温雪梨酒、草莓树莓果干、杏仁、热带水果发酵、可可、坚果;整体:干香浓郁醉人,乳酸质感明显,水果甜感突出,蜂蜜回韵持久。
两大产区信息危地马拉是中美洲的咖啡生产大国,产量位居世界第八位。危地马拉,名字来源于玛雅语,意为“森林之国”,the land of many trees。位于中美洲,有“中美王冠上的明珠”之称。危地马拉虽然国土面积有限,却拥有丰富多样的气候。以湖泊和火山着称的国家,火山土壤、降水、温度、湿度、海拔,危地马拉拥有适宜咖啡生长的天然环境。  危地马拉以生产果香浓郁的咖啡豆而着称,20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲最大的咖啡生产国。圣塔费丽莎庄园阿卡特南果产区,阿卡特南果火山是中美洲第三大火山,地质肥沃,给予咖啡种植提供天然优越条件。从地理环境上看,来自太平洋的温暖海风使得该地区远离霜降的威胁,雨量丰富又稳定,加上山谷中茂密的森林既能保持适宜的湿度,又能为咖啡树遮蔽强烈的阳光,种植海拔在1200米高度,拥有高海拔地区特有的较大昼夜温差,加上肥沃的火山灰土壤,这些因素造就了天然绝佳的地理环境。大嘴鸟与棕榈树庄园是哥伦比亚著名的庄园之一,该地区拥有世界上海拔最高的临海山,多条温泉水,伴随海洋季风的自然条件和复杂的地貌,给咖啡树的生长创造了无比优越的宝贵条件;大嘴鸟庄园是由Felipe、Elisa和Carlos几个对精品咖啡的狂热者所共同成立,他们在精品咖啡领域里具有革命性的创新实验精神。大嘴鸟庄园座落在哥伦比亚Cundinamarca 地区,海拔1800公尺高的18公顷土地与邻近地区小农合作。他们采用不同于传统的实验性处理法,制作出独特的微批次咖啡,而此厌氧控制乳酸发酵处理法批次,是其前瞻实验性代表作之一。相较于市面上的厌氧处理批次,它们没有过多的发酵风味,同时拥有独特的优格酸甜感和饱满度,咖啡研磨时所散发的香气相当的迷人。2018年WBC比赛使用的咖啡豆就是来自于这个庄园的!星情物语| 精品咖啡熟豆三大坚持①坚持精挑细选世界各地精品咖啡豆②坚持下单后才安排烘焙并新鲜送达③坚持热心为客户解答咖啡冲煮问题在这里,你会爱上好咖啡!更多好豆子请长按下图识别二维码进入阿啡的店选购点击“阅读原文”进入阿啡的店,每天有特价好物!

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