永璞、三顿半相继在沪开了首家线下咖啡店

2022-07-19 责任编辑:中国饮品快报 343

有媒体报道,从线上发展起来的永璞咖啡将在上海开设首个线下测试门店,计划会在上海的某个公馆内,不临街,预计于10月底或11月初开业。
这也是距三顿半首家线下概念店在上海开张仅过去两周,又一家线上咖啡网红品牌要走下网络,直接与消费者面对面接触。
据悉,永璞咖啡其创始人曾表示:永璞开线下店,并不是看到资本的热度,而是从品牌以及用户沟通的角度来考虑。线下店是一个不一样的业态,永璞并不着急,会先开一家咖啡店打磨打磨。有了线下店后,能让永璞和用户有更多的连接。

而9月19日,三顿半首家概念店在位于上海安福路322号正式开业。该店英文名为into_the force,中文名原力飞行。
在今年早些时候,三顿半创始团队也公开表示:“三顿半需要一个概念店。”而在6月完成新一轮融资并实现45亿元估值后,本轮融资是要为进入新的渠道做准备。

这并不是三顿半第一次走下线上平台开店,去年11月,三顿半就与茶颜悦色在长沙开了一家联名奶茶店,该店还别出心裁地采用“一店两名”的模式经营,在一个实体店内分成两个经营区分别经营两个品牌的产品。
对于被行业公认为线上龙头的三顿半来说,线下拓展是被“放长线跟进,并被寄予厚望”的。这不仅体现在上海概念店之前,已通过长沙Demo店攒了两年经验,还能从上海延期1个月筹备开业、门店选在黄金地段安福路里看出来。

据业内人士透露,三顿半首店9月19日开业其实比原计划延迟了近一个月。在最初的规划中,三顿半本希望在8月开店。对于大部分“现制咖啡”门店而言,处于夏季和暑期的8月都是黄金时段。
造成延迟的原因有很多,而其中之一也可能是出于谨慎。对于永璞、三顿半这样的线上头部品牌来说,线下首家实体店开业赢利的压力并不大。
有业内人士分析认为,对于永璞、三顿半而言,在流量红利逐渐消失后,电商平台的增速也逐渐进入更为平缓的周期。有数据显示,在2018-2019年,三顿半同比增速甚至达到200%以上,但进入2021年,虽然三顿半依然在618等大促期间保持了单品类GMV销量第一,但增速已经不如2018-2019年。

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