一、材质
陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。
瓷杯：最为常见，能恰好的诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷咖啡杯，质地轻盈、色泽柔和、密度高、保温性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低温度，是最能表现出咖啡风味的绝妙选择。
二、尺寸
咖啡杯的尺寸，一般分为三种：
小型咖啡杯（60ml~80ml）——适合用来品尝纯正的优质咖啡，或者浓烈的单品咖啡，虽然几乎一口就能饮尽，但徘徊不去的香醇余味，最显咖啡的精致风味。
正规咖啡杯（120ml~140ml）——常见的咖啡杯，一般喝咖啡时多选择这样的杯子，有足够的空间，可以自行调配，添加奶末和糖。
马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯（300ml以上）——适合加了大量牛奶的咖啡，像美式摩卡多用马克杯，才足以包容它香甜多样的口感。
三、颜色
咖啡的颜色呈清澈的琥珀色，为了将这种特色表现出来，最好用杯内呈白色的咖啡杯。虽然有些咖啡杯内涂上了各种颜色，甚至描上细致的花纹，使杯子在摆放时很好看，但往往会影响到藉由咖啡的颜色来分辨咖啡冲泡完成的情况以及品质的好坏。
放置方法有两种，杯子把儿在右边是美国式，杯子把儿在左边是英国式。
使用骨瓷咖啡杯可以用于温杯，以完整封存咖啡的所有风味。最简单的方式是直接冲入热水，或放入烘碗机预先温热。虽然只是一个简单的步骤，却是保存咖啡香醇，不可或缺的关键。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度骤然降低，香味也会大打折扣。
五、清洗
1．质地优良的咖啡杯，杯面紧密,毛孔细小，不易附着咖啡垢，饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。
2．长期使用的咖啡杯，或用完后未能马上冲洗，使咖啡垢附着于杯子表面，可将杯子放入柠檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果还不能将咖啡垢彻底清除，则可使用中性洗碗剂，沾在海绵上，轻轻地擦拭清洗，最后再用清水冲净。
3．在咖啡杯的清洗过程中，千万不能使用硬质的刷子刷洗，也要避免使用强酸、强碱的清洁剂，咖啡杯的表面刮伤受损就会减少饮用的滋味。
合适的咖啡杯不仅能成为咖啡的好伴侣，肯定还是你生活中的好朋友。有机会，小编要看看大家的“好朋友”，好啦快去选择咖啡杯吧。
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