每日精品咖啡文化杂志饮品界网文章来源：前街咖啡作者：新鲜烘焙好咖啡的
①保温性材质不一样会导致滤杯的保温性能产生差异，一般来说，越保温肯定会越好，但是，我们要了解这些材质的保温原理，即首先要吸热才能保持温度。若以预热后的保温性能比较是【陶瓷＞黄铜金属＞玻璃＞树脂】，但如果不预热的情况下，温度维持性能则是【树脂＞黄铜金属＞玻璃＞陶瓷】。陶瓷的保温性能是最好，但是预热吸温会比较慢，不预热的状态下前期失温是比较严重；金属导热比较快，也就是吸温预热会比较快，但之后的保温性能次于陶瓷；玻璃则是中规中矩，但是优势在于透明，观赏性强；而树脂保温性能是最差的，但是树脂也有一个优势，这种材质不吸温也不太保温，在预热滤杯与不预热的情况下没有太大的影响。
②塑形滤杯上的肋骨是滤杯灵魂的存在，不同材质因为工艺不一样，制作出的肋骨形态也有一定的差异。塑形最好的是树脂材质的滤杯，它是大规模量产的标准工业品，其精准度远远高于陶瓷玻璃等材质，用手触摸滤杯肋骨的感觉是比较坚挺的。而像陶瓷材质因为最后要上一层釉，肋骨就显得比较平缓。玻璃与金属的工艺道理也一样。因此，从塑形上看【树脂＞玻璃＞黄铜金属＝陶瓷】
③价格以Hario的滤杯为例【金属＞陶瓷≈玻璃＞树脂】从实用性的角度，前街认为树脂材质的毫无疑问是最好的，除了保温性能较差外，价格上的优势，塑性效果最好外，也是最轻盈的，耐摔，便捷的特点。从观赏性的角度，陶瓷是个不错的选择，高颜值，足够的重量显得稳重，保温性能好，但使用陶瓷滤杯需要注意，其肋骨与滤杯壁之间会形成一个弧度，而不是角度。放上滤纸打湿后，肋骨并没有撑起滤纸，而是贴合上滤杯壁。这样会降低水的流速。
不太建议购买金属材质的滤杯，其一是价格高昂，其二是不易保存，长时间容易氧化生锈。Ⅱ滤杯的结构特点现在滤杯的形态结构多样，大类来说分为锥形滤杯、梯形滤杯、平底滤杯，差异小的就是肋骨（导流槽）的区别，底部下水孔的数量与大小的区别。
若以冲煮实用性为目的的话，我们只需要了解滤杯的流速就可以了。像V60、Origami、星芒等多导流肋骨的滤杯是追崇下水速度快而设计的，这类型的滤杯能表现出洁净，丰富的咖啡风味，适合用于冲煮花香果香丰富的浅度烘焙咖啡豆。像Kono、梯形滤杯、草莓滤杯、十字星无限滤杯这些设计成下水速度慢的滤杯，冲煮出的咖啡表现为口感厚重，甜感高，前街建议用于冲煮中深度烘焙的咖啡豆。
最后，若你还是纠结于买哪种滤杯，不妨先选择Hario树脂版V60，价格低廉绝对不会吃亏，而且也可以作为一个标准的参考，毕竟使用V60滤杯的还是占大多数，是一个通用型滤杯。-END-
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①保温性材质不一样会导致滤杯的保温性能产生差异，一般来说，越保温肯定会越好，但是，我们要了解这些材质的保温原理，即首先要吸热才能保持温度。若以预热后的保温性能比较是【陶瓷＞黄铜金属＞玻璃＞树脂】，但如果不预热的情况下，温度维持性能则是【树脂＞黄铜金属＞玻璃＞陶瓷】。陶瓷的保温性能是最好，但是预热吸温会比较慢，不预热的状态下前期失温是比较严重；金属导热比较快，也就是吸温预热会比较快，但之后的保温性能次于陶瓷；玻璃则是中规中矩，但是优势在于透明，观赏性强；而树脂保温性能是最差的，但是树脂也有一个优势，这种材质不吸温也不太保温，在预热滤杯与不预热的情况下没有太大的影响。②塑形滤杯上的肋骨是滤杯灵魂的存在，不同材质因为工艺不一样，制作出的肋骨形态也有一定的差异。塑形最好的是树脂材质的滤杯，它是大规模量产的标准工业品，其精准度远远高于陶瓷玻璃等材质，用手触摸滤杯肋骨的感觉是比较坚挺的。而像陶瓷材质因为最后要上一层釉，肋骨就显得比较平缓。玻璃与金属的工艺道理也一样。因此，从塑形上看【树脂＞玻璃＞黄铜金属＝陶瓷】③价格以Hario的滤杯为例【金属＞陶瓷≈玻璃＞树脂】从实用性的角度，前街认为树脂材质的毫无疑问是最好的，除了保温性能较差外，价格上的优势，塑性效果最好外，也是最轻盈的，耐摔，便捷的特点。从观赏性的角度，陶瓷是个不错的选择，高颜值，足够的重量显得稳重，保温性能好，但使用陶瓷滤杯需要注意，其肋骨与滤杯壁之间会形成一个弧度，而不是角度。放上滤纸打湿后，肋骨并没有撑起滤纸，而是贴合上滤杯壁。这样会降低水的流速。不太建议购买金属材质的滤杯，其一是价格高昂，其二是不易保存，长时间容易氧化生锈。Ⅱ滤杯的结构特点现在滤杯的形态结构多样，大类来说分为锥形滤杯、梯形滤杯、平底滤杯，差异小的就是肋骨（导流槽）的区别，底部下水孔的数量与大小的区别。若以冲煮实用性为目的的话，我们只需要了解滤杯的流速就可以了。像V60、Origami、星芒等多导流肋骨的滤杯是追崇下水速度快而设计的，这类型的滤杯能表现出洁净，丰富的咖啡风味，适合用于冲煮花香果香丰富的浅度烘焙咖啡豆。像Kono、梯形滤杯、草莓滤杯、十字星无限滤杯这些设计成下水速度慢的滤杯，冲煮出的咖啡表现为口感厚重，甜感高，前街建议用于冲煮中深度烘焙的咖啡豆。最后，若你还是纠结于买哪种滤杯，不妨先选择Hario树脂版V60，价格低廉绝对不会吃亏，而且也可以作为一个标准的参考，毕竟使用V60滤杯的还是占大多数，是一个通用型滤杯。-END-免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
