越南河内市的 Koi Cafe 开在苏栗河（To Lich River）畔的一条杂乱的商业街上。
Koi Cafe 共有三层，它有着用传统 Batrang 双层红色瓦片搭建，如同鱼鳞形状一般的建筑外壳，在周遭的建筑物中格外显眼。
负责设计 Koi Cafe （锦鲤咖啡）的是专注于在建筑中打造生态系统的 Farming Architects。
这个年轻的建筑师团队来自越南和意大利。他们把不锈钢热镀锌钢梁系统模块化，并嵌入阳台，在这里搭建了一个可以种植盆栽、养鱼的共生系统。
Farming Architects 的办公室
这一回，尽管加上前院之后，Koi Cafe 的面积也不过88平米，Farming Architects 却为它建了一个鱼池、室内瀑布以及屋顶花园，打造了一个功能有些复杂的封闭式循环系统。
走进 Koi Cafe，首先是一个质朴的玄关，从天花板、墙壁到凳子，全部使用回收木材制作。
和外墙相同的瓦片结构作为玄关和室内空间的隔断，在它的后面是一堵玻璃墙，与养着花色各异锦鲤的水池相连。建筑二楼的水流顺着玻璃墙流下来，可以为鱼群提供更多的氧气。
中庭的锦鲤池是整个 Koi Cafe 的视觉中心。走过水面上的石板路，位于鱼池一侧的是一个简单的咖啡空间。
Farming Architects 的环保意识延续其中：按照不同方向堆叠的 Batrang 红色瓦片构成了背景墙，回收木材做成了天花板、吧台桌面、门和桌椅。
Koi Cafe 还提供鱼疗和 Spa 服务。在它的二楼和三楼，屋顶被植物覆盖，可以渗透自然光，又不会感到闷热。客人们能够坐在这里一边喝着咖啡，一边享受鱼疗。
Koi Cafe 的内部，是一个完整的“养耕共生”生态空间：锦鲤池产生的废气可以作为植物的养料，它们被泵送至三楼的种植槽。
槽内土壤中的细菌把鱼群废弃转化成硝酸盐，利于植物更好地生长。在经过植物根部的过滤之后，池水得到净化，重新回到池塘当中。
另外，咖啡馆员工也会在这里种植蔬菜，作为咖啡馆的部分食材。
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中国饮品快报来源|好奇心日报编辑|小W 版式|小N
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