茶饮店月均新开家，你凭什么能成为网红店？

小米创始人雷军曾说过，“站在风口上，猪都会飞。”创业者要选对风口，顺势而为，效果立竿见影。对于餐饮行业来说，2018年最大的风口就一个词——“新茶饮”。越来越多的茶饮店如雨后春笋般出现，其他行业开始进军茶饮，为的是分得“新茶饮”一杯羹。然而，风一过，飞猪也有摔死的可能。茶饮店千千万万，真正的网红店却屈指可数。如何让名不经传的小店摇身一变网红店，在风停后，依旧保持网红地位不可撼动呢？1、产品为王每一个网红店都有一款爆红产品，品类的创新和融合赋予了这些产品可持续的生命力。如喜茶的芝士奶盖茶系列▼说到水果系奶茶，很多人第一个就会想到的台盖▼奈雪的茶，一杯好茶，一口软欧包已成为标配▼拥有一款主打产品能够让挑剔的消费者记住你，你至少成功了一半，毕竟“内容为王”。2、开放的社交空间对于新茶饮来说，年轻消费群体迅速增多，满足他们的需求不再是日常生活消耗品，情感诉求逐渐占据主要部分。网红茶饮店“性冷淡”风格的背后，空间设计打破了传统社交空间的分散布局，创造人与人之间的多重距离体验，为彼此之间的互动提供了更多可能和机会。简而言之，新茶饮为消费者提供更好的社交空间体验，持续与消费者建立情感纽带，这是网红茶饮店能做成规模化连锁的重要原因。因味茶，无论是座位布局，还是店内曲径通幽的场景氛围，这种创意的布局空间都在引导客户一步步探索新式茶饮的奥秘 。作为“网红鼻祖”的喜茶，推出“白日梦”新店，率先抛弃传统的单桌模式，把19种不同尺寸的小桌子拼成一张大桌。而第二家DP店以【山间溪】为主题，与穿插其中的绿植一起，呼应了“流觞曲水” 概念。这种不再循规蹈矩的座位，让空间不再受限，给消费者提供奇妙的互动体验。3、出品标准化当前市场火爆的茶饮店大部分分为产品派和格调派，但并不是掌握了主打产品和格调空间就能一劳永逸。事实上，产品的出品标准是让许多连锁店头疼不已的问题。相同的机器、一样的配方，不同的店员操作，出品却是不一样的味道。在连锁的基础上保证口感没有下降，不能只依靠于经验丰富吧师，毕竟人才培养对于连锁店来说，时间成本和物质成本都耗不起。2018中国“互联网+数字经济峰会”上，刘强东论断“供应链价值超乎想象”，继而大幅动作布局生鲜供应链。互联网另一大头阿里巴巴，也身体力行“新零售”，盒马鲜生步履不歇。这都显示了一个问题：“供应链之争"成餐企竞争新常态。拥有供应链资源，可谓赢在起跑线。大正集团拥有22年咖啡餐饮水吧设备服务的经验，为了解决新茶饮市场出品标准化的问题，推出了金拱门萃茶机。▼金拱门萃茶机设计灵感来自中国传统建筑——拱桥，寓意为“和谐”与“沟通”。古人将拱桥和山水景致融为一体，构成一幅幅和谐共存的美画；金拱门萃茶机则将现代科技融入中国茶的萃取之中，并采用嵌入式结构，为消费者提供和谐、开放的体验空间。此外，金拱门秉承拱桥沟通联系的寓意，采用机器正反面皆可操作的独特设计，拉近吧师与顾客的距离，促进交流分享。

分段式萃取最多可设置六段萃茶，每段预浸泡时间与出水量都可根据不同的茶叶来定制，保证茶叶被充分萃取。比如萃取绿茶，建议采用80℃的水温，预浸泡时间2—3秒，萃取两段即可。若预浸泡时间过长，萃取段数太多，绿茶的苦涩味容易被带出。
三段式加热系统T3系统配置，三段锅炉加热，定温准确，温度上下浮动±0.5℃。而PID程序通过缜密的计算，控制锅炉的加热频率，保证温度保持不变。
双向可操作设计正反面均可操作，消费者甚至可以自行操作机器来制作饮品，增加客户与吧师的互动性，满足他们的情感诉求，与消费者建立情感纽带。另外，金拱门萃茶机还配备了智能保护系统，操作失误警示；冲泡记录统计、自动开关机、自动清洗等功能完美契合连锁店需求。金拱门萃茶机，为每一枚茶叶而生。新茶饮，本质上是通过产品品类定位、品牌塑造及渠道创新，去迎合市场，满足消费者需求。品牌总是在不断演进，能够满足主流消费人群需求的必然会展翅高飞。但新茶饮想要在红海中存货，无论是产品创新，还是出品标准，甚至是空间体验，功能强大的设备都不可或缺。对金拱门萃茶机感兴趣？▼长按识别图中小程序进入大正集团官方微商城-欲了解更多详情，可关注大正集团公众号进行咨询。