哥斯达黎加中部的卡内特（Carnet）庄园这两年以新一代豆种F1做葡萄干蜜处理，产出世界知名的音乐家系列咖啡豆，以“莫扎特”、“肖邦”等世界闻名音乐大师为名，海拔高度在1700～1950米间，都是SHB等级的高海拔极硬豆，风味甜美，水果香气、酒香、茶香浓厚，已经累积了不少忠实粉丝。
哥斯达黎加的火山波阿斯火山（海拔2708米）、巴尔瓦火山（海拔2906米）、伊苏火山位（海拔3432米）于哥斯达黎加中部，为哥斯达黎加中部的土壤带来丰富的矿物质、磷化物、硫化物等营养，微酸性土壤使哥斯达黎加中部变成世界知名的咖啡产区，而塔拉珠（Tarrazu）产区是其中一个。卡内特庄园是塔拉珠产区中一个微型庄园，专长发展特殊的处理方式，不断改良，产出高质量的咖啡豆。
波阿斯火山葡萄干蜜处理！把咖啡豆变成葡萄干？快速复习一下蜜处理，他的意思是用机器先去除咖啡樱桃的外果皮、果肉后，残留着果胶与内果皮的状况下拿去晒太阳，晒干后再进行下一步去壳。过程中果胶的发酵与入味，会帮咖啡豆添增许多有趣的味道。而葡萄干蜜处理就更猛了，它先把咖啡豆晒成葡萄干的状态，果肉、果胶已经先发酵过一次了，然后再去皮、去果肉、留下果胶再晒一次来蜜处理，双重发酵入味。但这个难度也更高了，因为每次发酵都有做坏的风险。这需要相当的技术与经验，随着温度、日晒、湿度、天气做调整。
新一代咖啡豆种F1依然是2021年音乐家系列的主轴音乐家系列每年的风味都同中有异不断有新惊喜，今天我们主打的这两款都是使用新一代豆种F1，搭配上不同果胶程度的（葡萄干）蜜处理，做出不同个性的咖啡豆，再以莫扎特和肖邦为名。F1新一代的咖啡品种（人工混种），具有高品质风味、对叶锈病的抗病力强、高产能等特性，在高海拔地区种植，风味出众。
哥斯达黎加肖邦（Chopin）咖啡豆肖邦是浪漫主义的古典乐典型代表，没听过肖邦那也要听过周杰伦「十一月的肖邦」，但其实周杰伦那张专辑和肖邦没有太直接的关系。肖邦咖啡豆也和周杰伦没关系，干香带有蓝莓与朗姆酒感，并散发着阵阵玫瑰花香气，冲煮时也甜香与花香。入口有蓝莓、苹果的香气，并夹带着淡淡玫瑰花香，整体带有朗姆酒感。可以感受到肖邦的温柔与浪漫。▼长按下图识别二维码可入手肖邦好豆▼
音乐神童莫扎特（Mozart）咖啡豆莫扎特是古典乐集其大成的神童，这款咖啡豆的杯子表现也是相当的华丽！- 华丽的香味：散发着优雅的茉莉花香，白葡萄酒般的酒香，在冲煮时也能感受到。华丽的口感：较多的绿色葡萄（青提）与微量的红色莓果交融并进，中后段能感受到些微李子酸值和软糖般的甜感。冷下来后依然保有花香与甜感。▼长按下图识别二维码可入手莫扎特好豆▼
看了以上2款音乐家系列精品咖啡介绍，却尚未喝过的，阿啡建议你一定要喝看看，能了解到咖啡原来也有这么丰富的风味！跟你平常喝到的美式咖啡一定大相径庭！微批次量不多，看好就带走别错过！
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