没猜错！喜茶真的推出了这个品类

2018年，瑞幸咖啡的疯狂发展，让咖啡这个品类犹如当年的新茶饮一样，快速占领着消费者的心智。
这一现象，对茶饮品牌老板、贸易商、甚至工厂深有触动。
在谈论瑞幸的另类打法同时，也在预测着茶饮品牌推咖啡的可能性，并对业内的几大头部品牌进行分析，认为喜茶、奈雪、樂楽茶必有一家会先出手。奈雪

去年年底，奈雪の茶率先推出了具有咖啡元素的茶饮——冻顶鸳鸯。而后的大咖柠檬、大咖橙子，都是茶与咖啡的结合。本月，同为头部品牌的喜茶也开始推出咖啡，但相比奈雪的茶咖组合，喜茶的做法更为纯粹、直接，推出多款纯咖啡基因的饮品，包括咖啡波波冰、咖啡波波双拼 、芝芝美式、芝芝拿铁四款，均未与茶产生关联。
四款产品中，除了新增咖啡元素外，其他原料均为喜茶热销的品类，如黑糖波波、芝士奶盖、奥利奥碎、奶冻等小料。
业内人士评价，此次喜茶咖啡的推出，相当于是原有的经典产品IP与新元素的组合。这种做法能让新品既保持新鲜感，同时又让那些喜欢珍珠、奶盖、奥利奥碎的消费者找到购买的动力。

从口味来讲，黑糖、芝士奶盖、奥利奥碎的香浓与咖啡并不违和，所形成的风味与口感趋于协调，易于被接受。值得一提的是，喜茶此次咖啡的包装与星巴克、瑞幸甚至喜茶的经典包装都有所不同，采用了港风元素。
喜茶


从官方回答来看，喜茶的咖啡被命名为灵感咖啡，与灵感之茶有着同样的slogan。所以为了与传统的意式咖啡做区别，选用了去年获得好评的港式设计，以体现喜茶的灵感与酷，这两个品牌核心。目前，喜茶咖啡仅在深圳、上海、广州、北京四个城市的四家门店中进行售卖。是否会全面推广，现在喜茶方表示还未确定。


喜茶、奈雪的咖啡饮品推出，是否能够说明咖啡这将是茶饮店的趋势，我们不敢断论。因为在新茶饮品牌再次重视咖啡这个品类前，劲旅型茶饮品牌从未放弃过该品类，比如CoCo，比如益禾堂。CoCo在很长一段时间内，就有CoCo咖啡售卖，并推出过焦糖咖啡、爱尔兰咖啡等品类。而后还以CoCo Cafe的招牌在不同商业体中进行发展。
再说益禾堂，一直以来并未受新茶饮影响而下架咖啡这个品类。其原因是该品类在其店面中有不俗的销售占比，同时因有部分门店处于高校，咖啡品类也成为不少留学生的首选。茶饮店是否该推咖啡，关键还是品牌的主力消费者、所在商圈对此是否有需求，或者品牌是否有好的方法让该品类畅销。
你的茶饮店消费者喜欢咖啡吗？
推出什么样的咖啡能让消费者广泛接受？
这些问题或许比茶饮店上咖啡是不是趋势
或许更值得关注。

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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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