你是否也有购买一台浓缩咖啡机的想法，但不知道怎么选择？本指南将为你介绍，如何为你的家庭、咖啡馆，购买一台合适的机器。你应该考虑的因素市面上有很多好机器，每个人都有每个人的最佳选择。在你做出任何决定之前，考虑一下你需要从你的机器上得到什么。这是一个不需要思考的事情：
- 萃取出的浓缩咖啡的味道准备一杯浓缩咖啡所需的时间安装地点(空间、现有基础设施)如何操作咖啡机多用性价格但要做出明智的选择，我们需要清楚的知道选购机器时的着重点在哪：
1为咖啡厅选择一台意式浓缩咖啡机专业的浓缩咖啡机将帮助你很好的控制浓缩咖啡的品质。影响浓缩咖啡风味、香气和醇厚度的因素有很多：研磨粗细、压力、温度、萃取时间等等。一些浓缩咖啡机可以让你对这些元素进行更精细的调整，帮助我们突出咖啡的酸质，或者某种特殊的风味，或掩盖缺陷。为一家咖啡馆买一台机器之前，还需要考虑一个细节因素就是，这台机器开机需要多长时间才能加热完毕。这样你就能够清晰的知道，当你每天早上开档的时候，机器需要多长时间能预热好。
一台好的浓缩咖啡机可以减少人为错误，但一个懂机器的好咖啡师对于生产高质量的浓缩咖啡更尤为重要。一些专业的浓缩咖啡机有触摸屏显示，能精确地显示机器的参数，可以比较容易的控制浓缩咖啡的品质。但是如果它坏了，咖啡师要具备手动控制这些参数变量的能力。在你选择一台浓缩咖啡机之前，要考虑到，你可能会有同时出品两杯或更多的咖啡饮品的情况，那么，你就需要考虑一下，应该如何分配进行工作。
你需要一台可调控压力，并且在不更改参数的条件下，压力保持稳定一直的机器，在萃取的过程中，机器自己改变压力会让咖啡无法正常萃取。通过机器的可调控压力的设置，调整压力可以减少通道效应并有效的改善萃取。
2对于选择一台家用意式浓缩咖啡机如果你在早晨或上班的路上会选择顺路购买一杯咖啡，那购买一台家用浓缩咖啡机会是一笔不错的投资。那么在选择家庭机器时，也有一些不同的考虑因素。但你应该先考虑一下是需要半自动的咖啡机还是全自动的咖啡机。如果你喜欢亲自动手，可以选择一台半自动的咖啡机；想要「方便省时省力」则可以选择一款全自动的机器。
- 半自动咖啡机正所谓好马配好鞍，选择半自动咖啡机也需要配一台好磨。使用半自动咖啡机，你需要控制浓缩咖啡的参数，就像咖啡师那样研究研磨度、粉量、萃取的压力等，这需要时间先去学习机器的操作。但是这款机器可以制作和咖啡馆中出品一样的咖啡饮品。但重要的一点是，你要明白你仅仅是需要一杯咖啡还是想要享受制作咖啡的过程，如果你不喜欢复杂的制作过程，那要慎重考虑购买这款机器。
- 全自动机器全自动咖啡机可以省掉很多需要操作的步骤。在豆仓中放入适量咖啡豆，在水箱中加满水，即可以一键获得想喝的咖啡。但是全自动机器不能实现拿铁拉花；还有全自动机器采用的是泵压萃取，压力平均在15bar-19bar，萃取的浓缩相当于半自动咖啡机7bar萃取的浓度，所以没有半自动咖啡机萃取出的浓缩咖啡那样苦涩浓郁，但更为大众所接受。
- 全自动胶囊机胶囊机很简单，就是在机器的胶囊盒中加入胶囊颗粒，也是一键式萃取，几乎完全避免一切人为错误操作。也不会把操作台面弄的乱七八糟，但目前，胶囊制造商正在引进可再生和可生物降解的版本。在购买浓缩咖啡机时有很多因素要考虑，通过思考这些要点，才做出最好的选择。当你品尝到美味的浓缩咖啡时，你会发现这笔投资将是值得的。
原文作者-Rafaella Rossi of Aventuras da Barista翻译整理-乔安咖啡 Joyce▼
