饮品界（www.coffinance.com）消息，埃塞俄比亚咖啡一年收获一次，3-4月开花，随后坐果成长，并在10-12月之间开始采摘，并在来年开始大量出口全世界。当下正是埃塞俄比亚咖啡采摘的主要时节，也是即将出口大货的前夕，因此新产季的埃塞俄比亚咖啡是怎么一个情况？我们通过产区的采访和网络上的信息进行整理一份埃塞俄比亚咖啡2020/21产季最新详情攻略。
新产季关键词：
- 采摘提前
- 产量增加
- 价格上涨
采摘提前
由于今年1月份雨季的提前到来，埃塞俄比亚的咖啡树在1月中旬就大面积的开花，从而使得今年的采摘季也被提前。很多地区从原本10月下旬的传统采摘季提前到了9月甚至8月底就开始。平均而言，新产季的采摘期比上一个产季提前了6-8周。
这其中除了新产季的提前，另外和上一个产季采摘延后也有关系。在2019/20产季，埃塞俄比亚咖啡大多在11月中旬才开始采摘，甚至高海拔地区直到12月中旬才开始。
产量增加
从当地调研发现，预计新产季埃塞俄比亚咖啡产量将增加20%至750万袋（约合45万吨）。
增产的原因主要有两方面：一是自然因素：1）西部产区新种植的咖啡树今年开始挂果；2）降雨量相比去年更有利于咖啡产量增加；3）今年咖啡树的病虫害疾病压力较小，对产量负面影响有限。二是人为因素：1）近年埃塞俄比亚政府对咖啡生产和销售的支持；2）非政府组织积极改进农业推广服务。
价格上涨
尽管产量增加，但从产地的直接调研情况来看，今年鲜果收购价格相比去年略有上涨。
我们认为价格上涨的原因也主要有两方面：一是：今年以来各咖啡生产国现货升水都相比去年有所增加，作为重要产区的埃塞俄比亚自然也会水涨船高。二是：这些年当地政府一直有想法出台最低收购价格，这也抬高了现货价格预期。
新产季风险关键词：
- 北部战乱
- 蝗虫灾害
- 疫情二次爆发
- 拉尼娜气候
尽管看似埃塞俄比亚咖啡新产季顺风顺水，但却布满风险。
北部战乱
在刚刚过去的11月，埃塞俄比亚经历了一场由政党之争、联邦与地方政府矛盾引发的局部战争。
战争就发生在该国的北部提格雷地区。好在在多方努力下，战乱与近日已经结束，但该国随时可能会引发新的动乱。
动乱对埃塞俄比亚咖啡行业最有可能的结果是——出口供应中断。
蝗虫灾害
从2019年开始，埃塞俄比亚就遭遇了蝗虫灾害。目前有迹象表明新一波蝗虫灾害可能会再次上演。
蝗虫灾害对该国咖啡行业的影响可以从上一次灾害中总结：物流车队都被政府征调用于运输粮食，导致产区内的咖啡豆无法运往港口。同时由于粮食短缺导致该国通货膨胀，引发咖啡鲜果价格上涨。
疫情二次爆发
在疫苗完全普及之前，埃塞俄比亚存在疫情二次爆发的风险。这对于该国咖啡行业的影响可能是：采摘和咖啡加工受到影响，港口被封锁等，从而影响到咖啡出口供应中断。
拉尼娜气候
拉尼娜气候不仅影响着巴西和哥伦比亚，同样影响着埃塞俄比亚这个东非国家。由于拉尼娜现象将导致埃塞俄比亚在今年年底和明年年初较为干旱，从而可能会影响到来年的咖啡开花。
从目前中国市场的情况来看，埃塞俄比亚的咖啡豆很有可能会成为近几年的明星产品。但对于这么新产季的埃塞俄比亚咖啡机遇与风险将并存。
饮品界将通过产区前方的同事第一时间报道埃塞俄比亚咖啡新产季的最新情况。
关键词：埃塞俄比亚咖啡
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