疯狐老师讲超Q烤奶的机会点
晚上好。
最近出了很多让人焦虑的行业新闻。
茶颜悦色在武汉三店连开，第一天开业就横扫各大社交平台的热搜头条。在当地黄牛的炒作下，一杯幽兰拿铁甚至卖到了500块，排队等8个小时的武汉人一抓一大把......主打车厘子饮品的小满茶田也在近期获得了数千万元的Pre-A轮融资、而据了解，该品牌仅仅成立一年，背后却有无数资本力量为之加注。
据相关数据显示，2020年有超40亿元人民币进入到新式茶饮的赛道，喜茶、奈雪的茶估值均突破100亿。除此之外，资本也看中也更多的腰部品牌，如古茗、七分甜等。
如今的茶饮市场，一边被动辄几千家的连锁品牌瓜分，一边又成为资本的游戏副本。
几乎不让自营的小微奶茶店喘气。
能不焦虑吗？
对此，疯狐老师才用心良苦地提出：“品牌不够，产品来凑”的概念。
这几天，我们外出采访了不少以前的学员，主要还是想看看他们的门店现状。
意料之中，大家的生意都不好。每日店内流水维持在勉强能抵消店租、人工这些成本的水平，不能说不赚，但赚得很少。疫情过后，还是少，甚至是摇摇欲坠。
有的老板被迫辞掉了店里雇用了好几年的老伙伴，撸上袖子既当老板也当员工。有的老板甚至还开着两家店，早上去手机店里帮忙，下午和晚上就到奶茶店里当前台，疫情过后很长一段时间，他都是用手机店的收入来补贴开奶茶店的钱。
当时老板还开玩笑似的告诉我们，感觉像在借网贷，不断地拿钱填窟窿，还不知道要填到什么时候。
“想放弃了，真的”。
离开的时候，老板盯着半天都没动静的门店，有些无奈地说。
店都开不下去了，你们还在想让我上新品？我们曾经收到这样的一则私信。
他认为我们不懂门店需求，只知道卖货，出新品，却不管用户的实际状况。
这句话让我们的团队想了很久。
最后疯狐老师拍了拍我们的肩说，产品决定成败。
豁然开朗。
99%的小微奶茶店，不就是因为产品做得不好，消费者不买账，性价比太低，长期恶性循环才造成倒闭的吗？
如果把产品本身作为门店长期发展中最重要的砝码，像茶颜悦色和一点点们，以口味占领用户心智，一步步地丰富产品线，优化产品结构，先把口碑攒起来，你会发现，很多问题都能迎刃而解。
店里的产品要好，所以更不应该盲目上，人云亦云，反倒容易头重脚轻。
要有选择性，做到从花费成本、出杯到口味、复购、评价都能被证实有效，这样的一款产品，上了才有价值。
今天，我们就给大家带来这一款优闲狐近阶段最热门的两款爆品结合：烤奶+超Q珍珠，这是一款适合门店现在上的热饮烤奶。简简单单的一杯超Q烤奶，却能快速带动销量。
为什么我们推荐门店现在上架超Q烤奶？
1、这款是热饮中的平价产品，一杯成本2.2元（1.7元烤奶+0.5元超Q珍珠），成本低，利润空间大。
2、这款超Q烤奶集合了超Q珍珠和烤奶两种热门元素，在狐狸家一直都是销量冠军，有很多门店都在上，反馈好评不断。
3、超Q珍珠嚼劲双倍，比普通珍珠更有咀嚼感，在口感上层次更加丰富。同时也更耐煮，不会像普通珍珠那样操作不当就会造成翻车，超Q珍珠能保持的最好状态是普通珍珠远远做不到的。
4、就像疯狐老师在视频当中说的，烤奶作为可以取代珍珠奶茶的品类，一直有固定却广泛的消费人群。只要与这部分人群形成共同的烤奶认知，会很容易获取到他们的信任。
（应学员要求已做打码处理）
最重要的一点还是店主的自我驱动力，只有当你勇于尝试，才能看到实际的进步。
其实方法论我们给了很多，但是，能不能达到想要的效果，就要落实到各位的手中了。
抓住机会，不要犹豫，超Q烤奶的潜力可不止眼前这些。
晚安。
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