大家好。
当了一天的老板,的确是有些累了。
让我们来做点愉快的事情放松一下心情。
那就,
先从学习秋冬必上热饮抹茶新配方开始吧。
今天给大家带来的这款配方是古茗同款满登登抹茶,冷热都有,想要哪款随便拿!
这款饮品古茗10月4号就开始推出了。经过了一个月多的市场沉淀,我们发现它的确销量很可观,而抹茶也是秋冬热饮必不可少的元素,抹茶控的女生偏多,最近社群里的朋友也有在问。
我们的研发师小姐姐便花了一个礼拜的时间来做同款配方。
1、抹茶这么普通,为什么我们还要推荐?
早在几年前,以抹茶火出圈的初代宇治店成为了第一批网红奶茶店,据相关数据显示在2014年-2017年,某一线城市就开出近500家抹茶主题店,而其中又以初代宇治抹茶店最具代表性。
但现在再去平台搜索这些抹茶店,我们发现,它们都贴上了倒闭、转让、网红奶茶店爆冷的标签,最明显的感知是,你现在已经很少听到它们的名字了。
很多文章都在探讨,抹茶是否已死?抹茶在中国该何去何从?
而在行内专家看来,作为茶饮赛道的老牌品类,抹茶的发展遵循了事物发展的周期性,呈现螺旋式上升的趋势。
比如,前几年,初代抹茶们在一段时间内把抹茶做成了百花齐放的生意,但没过多久,这些生意突然就冷掉了。
其中有受到新式茶饮冲击的原因,比如喜茶、奈雪的茶这类更具网红属性和社交属性的门店崛起,抹茶主题店让人觉得消费单一。
可对于抹茶的运用,就连这些新式茶饮也不肯放过,甚至在茶百道、奈雪的茶最近上新的产品中,抹茶的身影出现得非常频繁。
这说明了抹茶主题店虽然已经行不通,但抹茶元素的单品在今年下半年进入了新的周期,抹茶的市场正在复苏乃至有成为新趋势的迹象。
这也是我们为什么要推出这款满登登抹茶给大家的原因。
因为,古茗在上,奈雪在上,一点点也在上,大牌们都在上,而且产品千篇一律,宣传毫无激情。
但他们坚持要上,最后还卖成了招牌。
这说明抹茶市场是有的,抹茶不会死,它是奶茶店的老本,即使不出色,却有扎实的受众基础。
对此,我们才决定给大家再次推这款抹茶新品,目的就是为了解决大家在门店没有抹茶产品可供选择,学习古茗们,在抹茶的市场上看到更多价值。
(点开配方卡片,大拇指长按保存)
保存完配方先别急着退出,去某宝找我们的客服要一下海报,物料配套要完整,宣传才方便。
2、为什么我们能做得比古茗成本更低?
没有古茗供应链优势,小门店要学这款产品,几乎很难赚钱。
单是青稞、玄米(炒米)这些冷门小料的准备,就很费成本了。
所以,研发师特意把这些元素改成了门店都会准备的日常小料,包括红豆、豆花。制作简单,成本还非常低,但整体看上去依旧饱满,颜值突出,很容易勾起顾客的食欲。
因此,如果你的门店目前还缺一款秋冬热饮,又想要控制成本,符合女生自拍属性,同时又能满足抹茶控,我们建议你先学。
配方在手,学了就是你的。
晚安,各位老板。
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