《寻豆师2》（左）许宝霖老师新作自《寻豆师》出世，“寻豆师”一职俨然变成咖啡人的志向。寻豆需要高超的杯测能力与广泛的专业知识。广州 CREMA咖啡培训中心非常荣幸邀请到了欧舍咖啡的李雅婷老师前来授课，本次课程将在6月13-14日两天开设寻豆师初中阶杯测专业课程，深度传授寻豆师技巧，教您如何变成称职且专业的寻豆杯测高手!寻豆的结果决定您采购的生豆，后续更影响烘焙与吧台冲煮的成果!看似找豆杯测的简单过程却环环相扣整体营运的成败! 这中间有诸多细节值得学习、互相探讨与充分的样本练习。而寻豆更不是依照杯测分数高低来挑豆就结束了，分数的意义、品鉴结果资料累积与系统性的建立，更是寻豆师与杯测者成为真正专家的关键。课程信息寻豆师初中阶杯测训练营上课日期：6月13-14日 (星期四与星期五)上课时间：09:00-17:00(供应午餐,中午休息1小时)上课人数：12-16人上课地点：广州 CREMA 咖啡培训中心上课地址：广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3楼课程费用：8500元/人课程优惠大礼：A.早鸟价7500元/人 （6月1日前报名）B.CREMA旧学员优惠价 7000元/人C.三人或以上同行 团购价 7000元/人以上优惠不叠加使用哦！使用优惠需要一次付清课程全款
授课大纲第一天(Day one) 初阶杯测课程1.杯测的介绍2.杯测流程与准备3.杯测取样与啜吸练习4.杯测细节注意事项5.杯测实际操作第二天(Day two)中阶杯测课程1.了解如何使用卓越杯杯测表格（杯测表格各项定义以及使用）2.杯测评项之干净度与酸质、甜度3.评分逻辑与评分表应用4.杯测实际操作
讲师介绍李雅婷现任欧舍咖啡营运部经理资历2009年 WSC 虹吸大赛冠军2010年 TBC咖啡师大赛选拔赛冠军2012年 萨尔瓦多CoE国际评审2013年卢旺达CoE国际评审2014-2019年 TISCA认证竞赛评审2015-2016年TISCA国际烘焙赛国际评审2015年 WBC台湾赛区咖啡大师决赛评审2016年 WBC台湾赛区咖啡大师决赛评审2017年 WBC台湾赛区咖啡大师决赛评审2018年 WBC台湾赛区咖啡大师决赛评审2014-2018年TISCA烘焙大赛评审2018年TISCA烘焙赛大陆赛区评审长2018年 TISCA 最佳浓缩比赛评审2019年 TISCA 冲煮赛 评审长高阶课程预约寻豆师高阶杯测营（两天）专为专业杯测师或高阶采购经理或需带领团队者开授，首位华人国际评委与寻豆师、WCE世界咖啡竞赛组织认证代表及训练项目讲师-许宝霖老师亲自授课。上课人数：12-16人上课时间：预计在2019年下半年上课地点：广州 CREMA 咖啡培训中心上课地址：广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3楼课程费用：14500元/人报读需知：零基础学员报读高阶需要先修读初中阶课程哦！直接报读高阶课程的学员需要具备Q-Grader认证以及烘焙厂生豆买手相关工作经验。高阶导师 —— 许宝霖先生
讲师介绍许宝霖先生欧舍咖啡创办人暨总经理《寻豆师》作者使用烘焙机:Giesen W30AGiesen W6AProbat L5Fuji Royal R110●欧舍咖啡创办人暨总经理●卓越咖啡组织(ACE)全球理事2013-2019●世界咖啡活动组织代表WCE Representative 2013-2019●世界精品咖啡组织活动委员SCA Event Committee member 2017-2018●华人首位国际咖啡竞赛评审，CoE、Best of Panama、Ethiopia Limited Cup●世界咖啡竞赛组织(WCE)首位华人评审 ●卓越杯咖啡竞赛(CoE)国际评审：洪都拉斯、尼加拉瓜、哥伦比亚、哥斯达黎加、玻利维亚、危地马拉、萨尔瓦多、卢旺达、布隆迪、巴西、秘鲁。(2006-2018合计32次CoE国际评审)●国际咖啡论坛：应邀出席2006年埃塞俄比亚国际咖啡论坛、2007年巴西首届国际咖啡论坛 ●担任2008年埃塞俄比亚2008 Ethiopia Limited Coffee Auction国际评审 巴拿马The Best of Panama咖啡竞赛国际评审2008-2013●国际竞赛主审/评审 世界咖啡大师竞赛WBC 2012-2018世界拉花大赛WLAC 2009-2016世界咖啡调酒大赛WCICG2009-2011世界冲煮大赛WBrC 2017世界烘豆大赛WCRC 2012-2017●各国/地区咖啡大赛评审长/主审中国台湾咖啡大师比赛2005-2018中国咖啡大师/拉花竞赛2008-2018日本咖啡大师竞赛2017-2018韩国咖啡大师竞赛/拉花大赛2014、2018墨西哥全国冲煮大赛2017泰国咖啡大师/拉花大赛2015-2017马来西亚咖啡大师/拉花大赛/冲煮大赛2015-2019越南咖啡大师竞赛2017中国香港咖啡大师/拉花竞赛/冲煮大赛 2014、2016印度咖啡大赛竞赛2015-2017国际组织认证暨担任职务2013-2019 ACE(卓越咖啡组织)全球理事2017 SCA(国际精品咖啡组织)活动委员2013-2019世界咖啡活动组织代表WCE Representative2012-2020 WBC Sensory Judge世界咖啡大师竞赛认证感官评审2008-2018 WLAC Sensory Judge世界咖啡大师拉花竞赛认证评审2016-2018WbrC Sensory Judge世界冲煮大赛认证评审2015-2018 World Competitions Educational Program Instructor世界咖啡活动组织(WCE)世界咖啡竞赛训练项目讲师2013-2018 WCRC世界咖啡师烘豆大赛杯测评审课程咨询（可加微信咨询）
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