每位手冲控都有一只心仪的肯尼亚咖啡豆来自基里尼亚产区基伊处理厂的这只AA TOP肯尼亚水洗豆有着迷人的水果酸甜感尤其是小番茄般的鲜味喝完之后在舌尖久久停留让人印象深刻一喝就是好星情:)长按下图识别二维码轻松带走
星情物语 | 精品咖啡熟豆肯尼亚·小番茄基里尼亚产区新产季AA TOP水洗豆生豆产国：肯尼亚 Kenya生豆产区：基里尼亚 Kirinyaga水洗处理厂：基伊处理厂 Kii Factory种植海拔：1650-1900米处理法：水洗 Washed豆种：SL28/SL34/Ruiru11/Batian等级：AA TOP （肯尼亚精品豆顶尖批次）产季：2021年新产季烘焙度：中度偏浅烘焙时间：下单后烘焙，包装新鲜送达【风味描述】小番茄/樱桃/红糖酸质华丽/干净度佳/甜美生津/鲜味持久【冲煮建议】93度水温，1:16粉水比闷蒸10秒后一次注水完毕
这款小番茄出自肯尼亚七大咖啡产区之一的基里尼亚 Kirinyaga，咖啡树种植在肥沃的红色火山土壤上，由基伊Kii处理厂周围的咖农种植后，在收获季节手工采摘全红果送至处理厂进行精细的水洗加工处理，并在非洲架床上进行干燥。
Kii处理厂介绍坐落在肯尼亚山南麓的高地，在肥沃的红色火山土壤上，Kii处理厂周围的地区是生产顶级肯尼亚咖啡的理想之地。这些肥沃山麓的农民通常在半英亩的土地上种植大约250棵咖啡树，他们一直在向Kii工厂运送咖啡鲜果，建立成良好的合作关系。Kii处理厂是被称为Rungeto的农民合作社所管理的三大处理厂之一。与其他合作社相比，Rungeto的规模小而精，专注于高质量的加工和对细节的一丝不苟，以其令人惊叹的咖啡风味表现和肯尼亚最干净、组织最完善的工厂而闻名。
在Kii工厂，只有最成熟的咖啡鲜果才被送到，在咖啡鲜果脱皮、发酵和清洗之前，还要进行额外的手工分捡和漂浮，以去除密度较低和受损的咖啡豆。咖啡洗净后，在淡水中浸泡很长一段时间，以强化肯尼亚的标志性风味轮廓（K72水洗）。咖啡在加高的晒床上经过两周的干燥，加高的晒床经过精心设计，以确保适当的空气循环和温度控制，达到最佳干燥效果。当咖啡被碾磨出口时，生豆按筛网大小分较大的豆子（17/18目）标记为AA，15/16目标记为AB，圆豆标记为PB。
这款小番茄，干香有明显的圣女果味，入口时爆炸性的酸甜震，尾韵则是红糖收尾。具有非常饱满及典型的深色莓果肯尼亚风味，而且咖啡酸质强度的表现，随着温度变化所展开的层次变化，令人回味久久，相信肯尼亚真爱粉，都会一喝就爱上 :)更多非洲好咖啡一起打包带回家
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