每日精品咖啡文化杂志饮品界网相信每一个努力奋斗的干饭人都有如此的经历：每日拖着睡眼惺忪的脑袋去干饭，一杯醒神续命的咖啡或者奶茶显得非常重要。先是看到如香飘飘、茶颜悦色等品牌宣布涨价之后，一系列的奶茶品牌跟着这波涨价的风潮，令各位干饭人看得心里突突的。仅有喜茶这一奶茶界的逆子选择在这个时候降价，这无遗暴露出了新式茶饮的成本并没有想象的那么高，随后也有部分的新茶饮品牌跟着降价。但是，既然是喝奶茶，杯子中的奶和茶从来都不是主角，身为辅料的珍珠、布丁、椰果、仙草等才是奶茶杯子里重点中的重点。
原本以为品牌降价，奶茶就可以喝得开心一点，如今却被告知，表面看似拥有的奶茶自由，背地里却不曾拥有。一些基础品类的奶茶价格有所下降，与此同时，茶饮店铺也提供了更多需额外收费的DIY选项和服务供消费者选择。又有多少消费者能够抵挡住DIY的诱惑呢？仔细去算清这笔账之后，还能快乐起来吗？使用喜茶GO小程序的外卖模式进行点单，选择最便宜的售价仅9元一杯的纯绿妍茶后之后，滑倒下方有一个添加更多小料的选项，并没有免费的小料可供选择，虽然喜茶只允许一份茶饮中同时添加三款小料，但是小料的价格也并不算太便宜，价格在2元到6元之间。
若需要外卖服务，则需要商品消费价格满20元以上才能配送，在选好商品进行结算的时候，另外需要付配送费6元，另外，灵感保温袋的价格为1元。这样算下来，一杯茶饮加上了小料、配送费、保温袋等额外的费用，其实一杯奶茶的单价并没有降下来多少。而在喜茶降价之后，一些消费者甚至凑不够起送的费用，还要点多一杯甚至更多，似乎冥冥之中增加了消费的金额。
虽然中国人消费咖啡的趋势正在呈现出增长的趋势，但是，茶饮市场更为壮大，据第一财经发出的《茶与城：喜茶·城市消费报告》数据显示，一些城市的茶饮店数量在非餐厅餐饮业态门店对比中占主力，这说明了一些地方的奶茶店数量比咖啡店的数量还要多。中国社会上的主力消费者拥有较高的购买力以及金钱，对新产品拥有尝新的心理。然而这一代人并没有多少时间可以坐在店中消费，大多为外卖或者即拿即饮。中国的外卖配送服务效率高且规模宏大，从一日三餐到家居用品都一一送到身边，如此一来，更是加速了如咖啡、新茶饮等餐饮行业的发展。
如此大的市场，当然就有更多的品牌想要分一杯羹了，但当前茶饮行业竞争激烈，高端市场趋向饱和，为了能继续扩张并占据更大的市场份额，品牌方当然也有可能通过促销、降价等方式吸引更多的消费者。但是如此手段也并非是真的就给你降价了，更有可能是一种营销手段。一杯真材实料的奶茶，其用料的质量以及成本当然也会相对的高。许多茶饮店开设在了热门商圈、优质地段中，其店铺租金当然也就居高不下。一些人工、原料、包材等价格的大幅上涨，最终一杯茶饮的售价当然也要跟着上涨。但是，广州日报对广东茶饮行业委员会研究员冯小媚的采访中提及，目前一杯高端奶茶的成本大概在10元之内，毛利率在60%到70%，目前大部分奶茶售价能覆盖涨价后的成本。如此算一笔账下来，整件事就犹如“皇帝的新衣”，消费者觉得降价了，但实际上，商家并没有任何的损失。图片来源：网络
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原本以为品牌降价，奶茶就可以喝得开心一点，如今却被告知，表面看似拥有的奶茶自由，背地里却不曾拥有。一些基础品类的奶茶价格有所下降，与此同时，茶饮店铺也提供了更多需额外收费的DIY选项和服务供消费者选择。又有多少消费者能够抵挡住DIY的诱惑呢？仔细去算清这笔账之后，还能快乐起来吗？使用喜茶GO小程序的外卖模式进行点单，选择最便宜的售价仅9元一杯的纯绿妍茶后之后，滑倒下方有一个添加更多小料的选项，并没有免费的小料可供选择，虽然喜茶只允许一份茶饮中同时添加三款小料，但是小料的价格也并不算太便宜，价格在2元到6元之间。若需要外卖服务，则需要商品消费价格满20元以上才能配送，在选好商品进行结算的时候，另外需要付配送费6元，另外，灵感保温袋的价格为1元。这样算下来，一杯茶饮加上了小料、配送费、保温袋等额外的费用，其实一杯奶茶的单价并没有降下来多少。而在喜茶降价之后，一些消费者甚至凑不够起送的费用，还要点多一杯甚至更多，似乎冥冥之中增加了消费的金额。虽然中国人消费咖啡的趋势正在呈现出增长的趋势，但是，茶饮市场更为壮大，据第一财经发出的《茶与城：喜茶·城市消费报告》数据显示，一些城市的茶饮店数量在非餐厅餐饮业态门店对比中占主力，这说明了一些地方的奶茶店数量比咖啡店的数量还要多。中国社会上的主力消费者拥有较高的购买力以及金钱，对新产品拥有尝新的心理。然而这一代人并没有多少时间可以坐在店中消费，大多为外卖或者即拿即饮。中国的外卖配送服务效率高且规模宏大，从一日三餐到家居用品都一一送到身边，如此一来，更是加速了如咖啡、新茶饮等餐饮行业的发展。如此大的市场，当然就有更多的品牌想要分一杯羹了，但当前茶饮行业竞争激烈，高端市场趋向饱和，为了能继续扩张并占据更大的市场份额，品牌方当然也有可能通过促销、降价等方式吸引更多的消费者。但是如此手段也并非是真的就给你降价了，更有可能是一种营销手段。一杯真材实料的奶茶，其用料的质量以及成本当然也会相对的高。许多茶饮店开设在了热门商圈、优质地段中，其店铺租金当然也就居高不下。一些人工、原料、包材等价格的大幅上涨，最终一杯茶饮的售价当然也要跟着上涨。但是，广州日报对广东茶饮行业委员会研究员冯小媚的采访中提及，目前一杯高端奶茶的成本大概在10元之内，毛利率在60%到70%，目前大部分奶茶售价能覆盖涨价后的成本。如此算一笔账下来，整件事就犹如“皇帝的新衣”，消费者觉得降价了，但实际上，商家并没有任何的损失。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！
