古茗2021年发展如何？古茗授权快报发布年度报告，展示了这一年的经营数据。“新”与“鲜”，是古茗2021年度的关键词。新，在于产品的新，门店的新，更是理念的新；鲜，则是其在鲜果茶推新上，对于时令水果鲜度的追求。
01门店：挺进更多新一线城市 店数涨幅达45%
古茗一路势头向好，这两年，门店数量迅猛增长。
古茗门店数量：5945家。
2017年，门店数首次破千，为1118家。
2018年，门店数增长至1872家。
2019年，门店数量持续上涨，达2765家，已比前两年翻了一番。
2020年，门店数量迅猛增长，在全国139个城市突破4000家门店。
2021年，走进郑州，踏入深圳，挺进新一线城市，截至年底，门店总数达5945家。
综合近两年来数据来看，古茗的拓店路径，以浙江为中心向外辐射，往更多大城市里去。2021年，新一线城市新增超过600多家古茗。
整个2021年，古茗在全国新增近2000家门店，刷新单年增长纪录。对比前一年门店数量，涨幅更是达45%之多。
02产品：年推53款新品饮品总销量近7亿杯
2021年，古茗共推出53款新品，相当于每周推新。此外，还有21款人气饮品回归，以及对11款长期在售产品进行了配方升级。
古茗销售杯数：683,320,000杯一整年来，古茗饮品总销量近7亿杯。这其中，销量榜首为“古茗奶茶”，销量超过1亿杯。
饮品总销量TOP5依次为：古茗奶茶，大叔奶茶，百香双重奏，超A芝士葡萄，杨枝甘露椰奶。
在小料推新方面，共推出11款小料，以满足消费者不同口味的需求。
小料总销量TOP5依次为：多肉，珍珠，芋圆，椰果，蜜豆。
不论是产品推新还是升级配方，旨在还原一杯饮品的本质——好喝。
03原物料：以当季时令鲜果为主
每一杯好喝饮品的背后，都少不了新鲜的原料。
古茗在鲜果茶推新方面，追求水果的应季、应时，只推出正当季水果做的鲜果茶，“每一杯古茗水果茶，都使用当季水果。”
在水果中也是优中选优，如：葡萄只使用当季新鲜葡萄，底端糖度要高于14度，单颗果重超过6克，比一般葡萄多挂枝10天。
古茗自有柠檬基地其使用的水果包括：自有基地生产的香水柠檬，云南夏黑葡萄，智利车厘子，菲律宾金菠萝，泰国金标龙眼等。
2021年水果使用量：
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应季水果西柚：7,826,000千克水蜜桃：6,731,000千克西瓜：4,120,000千克菠萝：4,061,000千克龙眼：854,000千克车厘子：556,000千克牛油果：317,000千克
多季水果葡萄：14,545,000千克橙子：8,433,000千克椰子：5,755,000千克柠檬：2,016,000千克草莓：2,015,000千克
全年使用水果芒果：17,426,000千克百香果：12,115,000千克青橘：810,000千克
其中，使用量较多的水果为芒果、葡萄，折合来看，约2.9亿个芒果、超过10亿颗葡萄，对应杨枝甘露、椰乳芋泥芒芒、超A葡萄等产品。在鲜果茶制作上，全程使用手剥、手捣、现切制作。
在茶底使用上，选择14种茶叶为底，好中择优，从细节提升风味。
2021年茶叶使用数量：
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后岸红茶：1,646,367千克茉莉花茶：719,202千克松雨乌龙：177,064千克奶绿花茶：147,916千克白桃乌龙：80,054千克
而在乳品的使用上，一年用掉安佳淡奶油约800万升、鲜牛乳700多万瓶，赋予每一杯饮品新鲜、醇香的风味。
04供应链：建设仓库，完善冷链配送
为保障产品的新鲜，古茗这一年全力打造供应链体系。
建设仓库，完善冷链配送，将供应链覆盖到更多城市。
2020年，古茗的仓库数量是10个；到了2021年，仓库已增至14个。
冷链司机累计配送7万多次，总里程数超过2600万公里，可绕地球660圈。
前一日采摘的鲜果，后一天就能配送到门店。完善的供应链以更高效的方式，为门店持续输送更新鲜、更高品质的原材料。
保持供应链比门店快一步，是门店拓展的基础。
古茗门店05线上：小程序、新媒体矩阵保持新鲜线下：推联名产品提供乐趣
在线上，小程序功能升级：升级会员体系，提供专属等级福利，积分兑换限量周边。
小程序使用人数大幅增长。从去年的1400万人，提升至3000万人；与初使用时的100万人相比，更是激增30倍增长。通过小程序，为消费者提供更多便利与福利。
在小红书、微博、抖音等社交平台上，有关古茗的新品、标记生活等多话题出现，激发口碑效应，将品牌与产品信息更多地传递给消费者。
在线下，古茗通过产品联名、品牌联名、电影联名、艺术家联名等多种跨界联名模式，将产品更多地带到消费者日常生活中去，以更好看、更好玩的形态，与消费者构建连接。
这一年，古茗蓄积的品牌势能爆发，门店数量、小程序会员数大幅增长，产品理念击中消费者心理，供应链、原物料升级，其未来的发展引人注目。
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