每日精品咖啡文化杂志饮品界网玻璃瓶装的鲜牛奶大家多久没有喝过了？小时候最期待就是打开家门前的牛奶箱撕开封口膜 吨吨吨就喝完一瓶！或者等着家人加热好牛奶后那层浓郁香甜的奶皮至今还是记忆尤新~
随着超高温灭菌消毒技术的引进能常温保存的盒装牛奶开始出现门前的牛奶箱很少再有玻璃瓶鲜奶放进去
近些年人们重新注重起鲜牛奶的营养网络上也流行着这么一个话题「什么牛奶更好喝？」毋庸置疑 人们讨论的点都在低温鲜奶上随着技术的发展低温鲜奶能随时购买热门的鲜奶千千万 站在冷藏柜前我们选要选哪一个好呢？
巴氏乳，又称低温杀菌乳杀菌温度75℃-85℃低温杀菌可以保留更多牛乳的营养物质巴氏乳口感与生牛乳接近但是 保存时间短...本次测评代表：维记、优倍
ESL乳，又称高温杀菌乳杀菌温度：120-137℃介于普通巴氏乳及常温乳之间ESL乳口感与生牛乳接近保存时间比巴氏乳长一些但牛乳的部分营养会被高温破坏本次测评代表：牧场、明治、唯品、味全
维记鲜奶采用的是巴氏杀菌~牛奶入口较为浓郁，甜感明显，奶香味中等，没有明显的奶腥味~
随着超高温灭菌消毒技术的引进能常温保存的盒装牛奶开始出现门前的牛奶箱很少再有玻璃瓶鲜奶放进去近些年人们重新注重起鲜牛奶的营养网络上也流行着这么一个话题「什么牛奶更好喝？」毋庸置疑 人们讨论的点都在低温鲜奶上随着技术的发展低温鲜奶能随时购买热门的鲜奶千千万 站在冷藏柜前我们选要选哪一个好呢？巴氏乳，又称低温杀菌乳杀菌温度75℃-85℃低温杀菌可以保留更多牛乳的营养物质巴氏乳口感与生牛乳接近但是 保存时间短...本次测评代表：维记、优倍ESL乳，又称高温杀菌乳杀菌温度：120-137℃介于普通巴氏乳及常温乳之间ESL乳口感与生牛乳接近保存时间比巴氏乳长一些但牛乳的部分营养会被高温破坏本次测评代表：牧场、明治、唯品、味全维记鲜奶采用的是巴氏杀菌~牛奶入口较为浓郁，甜感明显，奶香味中等，没有明显的奶腥味~
