不知道你们最近的抖音、小红书首页，关于咖啡的内容，是不是也画风突变。瀑布冰美式、土星拿铁，带货能力一流；还有猎奇的蒜香咖啡、香菜咖啡……
逐渐离谱，但每次又忍不住截图、收藏、分享。
咖啡新晋顶流，“瀑布美式”？今年春天的自制咖啡顶流，非“瀑布冰美式”莫属。
短短几天，小红书上#瀑布冰美式话题浏览量就超过了 800w，相关笔记有 2600多条；抖音的#自制饮品标签，几乎完全被瀑布冰美式占领。
上一个如此现象级的自制咖啡还是“400次咖啡”。
将装有浓缩的冰杯放在水中，随着冰杯融化，咖啡液从丝缎变成瀑布，最后倾泻而下。
颇有一种“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”的意味。
然而一顿操作后才发现，看起来有多简单，就有多少翻车姿势。
整个冰杯直接倒入水中，冰杯还没放下浓缩就漏完了……合理怀疑，“瀑布冰美式”的爆红，更大可能来自于人类“人菜瘾大”的本性。
网友的探索精神令人不得不服，经过搜索，竟发现一些技术派的不翻车经验总结。
小红书博主 @多喝几口怎么了：1.冰杯要稍稍融化后才能脱模，脱模后再冷冻五分钟；2.在杯子中加入一些碎冰；3.浓缩不能装太满
看到这里都咱都有点跃跃欲试了。
有些技巧一旦掌握，就卷起来了！
深耕瀑布领域的网友大有人在；
实力过硬，反手就能表演“一泻千里”；
戴上小花环“蹿”，颜值就上来了。
至于好不好喝，本质上它就是一杯冰美式，完全取决于你用哪一种浓缩。总之，先拍照就对了。
“土星咖啡”，带货能力太强另一个产生人传人现象的是“土星咖啡”。
小红书博主 @气泡苏打%
把咖啡冰球架在沙漏形状的玻璃杯上，缓缓注入牛奶，再来一个shot浓缩，层次感就出来了，冰球在融化到小于杯口的瞬间坠落，视觉冲击达到最高点……
和 “瀑布冰美式”好像多少有点异曲同工。浏览了数十条土星咖啡的视频后，不禁发出“是先有’时光沙漏杯’，还是先有’土星咖啡’”的疑问。
于是我们打开万能的PDD，单个链接下 10w+的销量惊为天人。
挺好的玻璃杯，总不能变成日抛的。于是，便有了水星咖啡、薄荷星咖啡、抹茶樱花星咖啡、草莓星咖啡……凑齐咖啡太阳系指日可待。
满足味蕾前，先大饱“眼”福土星和瀑布爆红的背后，都离不开一位功臣——冰块。
小红书博主 @气泡苏打%、@白噪音
