【导读】上周有张照片在咖啡圈走红（上图）：咖啡师为了推广精品咖啡，想尽办法搞“行为艺术”，这不，都趟到河里摆摊冲咖啡了……而眼尖的小编也一眼认出：这位咖啡师用的还是我们家的“星情物语·精品咖啡熟豆”，于是通过秘密通道，找到这位咖啡师，并对他进行了专访，今天就一起来走进这位咖啡师的精彩故事吧 :)
- 介绍下你的咖啡从业经历。
2.开在湖边的“荣记咖啡”，这想法如何来的？怎样实现？荣记咖啡这个由来是因为我是个热爱户外生活的人，会经常去山山水水的地方煮上一壶手冲咖啡，而研磨的咖啡香气会引得路人的驻足围观，并会询问售不售卖咖啡，所有后来就有了荣记咖啡。实现的方式就是你只要热爱，加上你的专业知识，就可以在路边开启手冲咖啡的慢生活。
3.摊位还有这些咖啡器具，总的投入多少？摊位的这些咖啡器具总投入在1000以内，目前不用摊位费。
4.平时怎样经营？比如营业时间？地点？有伙伴帮你吗？平时都是自己一个人出摊，朋友会来帮忙拍照记录。出摊时间是周六日任意一天的12:00-18:00(毕竟咖啡店上班是现实，而滚烫的灵魂在路上)，地点固定在广州市增城区挂绿湖。
5.卖的是什么咖啡？一杯定价多少钱？正常一天可以卖几杯？这边只卖手冲咖啡，定价在20-25元区间，自带非一次性杯子还可以减5元，正常一天卖十多杯，因为毕竟这边咖啡的受众人群比较少，更多的是我希望可以通过自己的热爱去分享咖啡，让更多人喜欢上咖啡.
6.想听下你选用“星情物语·精品咖啡熟豆”的理由，哪款咖啡最受欢迎？使用星晴物语的咖啡豆是因为豆子烘焙曲线极大地还原了产地风味，坚持下单才烘焙，提高了豆子的新鲜度，豆子微批次多的同时质量也高，主要还是性价比高；云南晓蜜卖的最多，因为红酒日晒的处理法帮助了不懂咖啡的人群对咖啡有了新的一个认知，咖啡不止是苦，还有丰富的香气和口感。
7.如何向路过的人介绍你们做的咖啡？有没有发生过一些有趣的事？通常路人都会让研磨成咖啡粉的香味所吸引，我会向他们解说这是研磨现冲的手作咖啡，它并不同传统的意式咖啡需要用到咖啡机制作，它只需要手摇磨豆机，手冲壶，滤杯分享壶，温度计，电子秤，和热水就可以了。发生过最有趣的事，客人来到自助体验手冲咖啡，大大提高了对咖啡的认知。
8.网友都很关心城管的问题，你遇见过城管吗？如何处理？这边是景区的另外一边，远离市中心，暂时没有城管会来。多注意周边卫生清洁，这样才不会给人留下不好印象。9.有没有下一步的计划？再沉淀多2年，然后开一间属于自己的咖啡小店，毕竟生活需要咖啡来治愈。
10.最后，请分享一下你对精品咖啡在中国的现状的理解。我对精品咖啡的理解，希望咖啡师对待不懂咖啡的客人耐心一些，他很有可能会对你的服务而爱上咖啡。精品咖啡在中国已经开启了第三波浪潮，是经由各位咖啡届前辈的不断努力，同时由各大连锁品牌去开启下沉市场，需要我们更多热爱咖啡的咖啡师去分享咖啡，咖啡不需阳春白雪，普罗大众才是正确的发展之道。
【后记】假如你路过生活区，有碰到热爱咖啡的伙伴在推广精品咖啡，一定要停下了喝一杯，给TA多些支持，说不定你会由此更爱咖啡 :)
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