前段时间一座50kg重的巧克力雕塑，在泰国著名糕点学院Pastry byann刮起了一阵巧克力热潮。“狰狞”、“恐怖”、形象粗犷却又细致入微，甚至一道皱纹、一点斑驳都分外清晰。
这张就是在Pastry Byann上霸屏很多天的皂片据亲眼见证作品诞生的童鞋说成品看上去非常震撼而且学习起来包含的技术点也非常多但是对于见证了太多大师现场炫技的小伊来说看完作品之后虽然惊艳但是对于Ta的作者，小伊显然更加有感兴趣因为……▼一位美如画的男子：Kévin Ketkaew
Kévin Ketkaew来自泰国一位在技术层面堪比Emmanuelle Forcone、Quentin Bailly等世界冠军的烘焙大师甚至在Pastry Byann他将与MOF大师们站在同样的高度授课并且他还曾被评为全球50大最佳糕点师之一最擅长糕点设计及糕点装饰所以他也被称为“西点艺术家”
抛开外形粗犷的巧克力工艺在西点的制作之路上Kévin Ketkaew显然更加在意细节处理的是否到位同样的装饰件，颜色不同效果是否不同？同样的挞底，不同的色彩对于层次的展现又会有怎样的影响？其实，臆测再多也没用真正做出来的效果对比才会更加直观>>“留声机”不同颜色的表达形式
>>裱花or水果装饰
>>“龙骑士”的三种不同色彩渐变
>>相同概念的不同装饰展现
果然没有最合适的造型、只有最合适的装饰只要能发挥自己的想象即使相同模样的糕点依旧能够带来完全不同的印象// 更多作品分享 //▼
泡芙装饰
柠檬挞+恰到好处的LOGO造型装饰
方块泡芙“K”造型装饰
马卡龙
蓝莓慕斯蛋糕
樱花主题糕点
小枕头
桔子浮岛
胶囊
樱花主题面包
一个美如画的男子一系列可以拯救强迫症的精致糕点这一波是否能够再次勾起你的馋虫呢？
预览时标签不可点
