每日精品咖啡文化杂志饮品界网Hello,everyone!那个专门透支荷包测评的阿瑞又来了!这次!砸了重金!!!!!!!!!!买了市面上热门的十款,价值几十万的咖啡机、磨豆机
的积木!哈哈哈哈哈前前后后花了一个星期的时间,体验了一把拼装的快乐!!!大家认出来这是哪一个品牌、哪一个型号的机器了吗?!
事情是这样的!作为一个除了对咖啡行业有所关注的码字员,对于咖啡的周边,脑袋瓜上的天线也是非常的灵敏!于是在这些咖啡机、磨豆机推出没多久后,就被我全部盘下来了!但是一直有事情处理,所以拼装的行动也被搁置了一段时间。直到……有一天家里的猫咪抓开了其中一盒叼着一袋零件出来玩,我才开始动手(不是我懒!真的)
这次买的咖啡周边一共有5个系列,「西西里晚秋组合」「仲夏之绿组合」「罗马假日组合」「夏暮威尼斯组合」以及「米兰早春组合」。基础款-「米兰早春」
该组合的咖啡机部分参照Rocket R58,磨豆机部分参照EK43,配色部分使用了牛油果绿&浅粉色,整体看起来非常有清新。零件较少,适合新手尝试~拼装完成后体积较小,不占地方。Rocket R58 是一款适合家庭、中小型咖啡馆使用。R58采用的是经典E61冲煮头,分水网的地方没有了螺丝的固定,所以出水会更均匀稳定。内部双锅炉设计加上旋转泵,对于咖啡的萃取和蒸汽有更好的稳定作用。
EK43 相信大家也十分熟悉了!可以说是很多精品咖啡店、主打手冲的咖啡店标配。这款磨豆机采用的是98mm合金钢平行刀盘,功率大,研磨会更快更均匀,尽可能保留咖啡豆中的香气,同时一台EK43能使用于不同的研磨,适合制作不同类的手冲、意式类咖啡。
进阶款-「夏暮威尼斯组合」
该组合咖啡机部分参照了Slayer Steam EP,磨豆机部分参照了Mythos One。配色部分使用了湖水绿&鹅黄色,整体看起来非常的清爽亮眼。零件部分相比基础款要多一些,适合日常有耐心拼积木的小伙伴~拼装完成后体积还行,不太占地方。Slayer Steam EP适合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。EP使用的电控制冲煮头,以及专业的蒸汽系统,能精细控制蒸汽气量、温度,萃取时均匀度、温度。多锅温控系统确保连续冲泡温度的稳定性。
Mythos One是一款意式咖啡磨豆机,采用的是75mm斜置平刀盘,能最大程度减少残粉量。同时这台磨豆机有加热恒温的功能,能减少环境温差对研磨的影响,保留咖啡豆的风味,但这个功能也会加速豆仓咖啡豆风味消散,所以如果出杯量不大,不需要存放太多咖啡豆在豆仓。
进阶款-「仲夏之绿」
该组合咖啡机部分参照了辣妈GS3,磨豆机部分参照了Ultra。配色部分采用了浅褐色&草绿色,整体看起来十分有夏日草坪般的清新。零件部分相比基础款要多一些,适合日常有耐心拼积木的小伙伴~拼装完成一共有4个部分,磨豆机后面的“电线”虽然真实,但有点鸡肋,特别容易松开
辣妈GS3可以说是很多咖啡人的“小情人”了!适合家庭,中小型咖啡馆使用。饱和冲煮头保证了水温的可靠性以及萃取的稳定性,蒸汽管方面采用的是隔层防烫设计。内部双锅炉设计能保证连续出杯萃取温度与蒸汽的稳定。
Ultra磨豆机可能在国内大家比较少见,但这是一款由国内设计师设计以及国内生产的磨豆机,但是主要出口到国外。这台磨豆机优点在于使用了98mm的HU刀盘,大刀盘能在单位时间内研磨能力更高,减少咖啡粉发热情况,保留更多咖啡风味。还有一个优点是独立的点击控制器,不仅可以调节转速,还可以编程研磨转速。
耐心款-「罗马假日」
该组合咖啡机部分参照了黑鹰VA388,磨豆机部分参照了LWW EG-1。配色部分采用了棕褐色与浅褐色,看起来十分的稳重。零件部分较多,零件之间的颜色接近,找的时候有点费神!
拼装完成后体积不大,但是也不小。黑鹰VA388适合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。T3温控系统从锅炉到冲煮头设置了三层温控控制,确保萃取时的温度一致,不会因为不同的水温进而影响咖啡的味道。同时配备了高精度电子秤,精准控制出液量。
LWW EG-1外形酷似显微镜,是一款采用DB2双峰刀盘,研磨后能使单品咖啡豆的风味更加的突出。刀盘通过磁力吸粉安装以及直筒型设计能确保研磨后的咖啡粉不会残留在刀盘以及研磨仓内。研磨上,可以无限微调研磨度,同时也可以控制刀盘的转速。
耐心款-「西西里晚秋」
该组合咖啡机部分参照了Kees Speedster,磨豆机部分参照了Mazzer Super Jolly。配色部分采用了枫叶红与鹅黄色,看起来十分有晚秋的感觉。零件部分较多,但拼起来不难,比罗马假日来要容易。拼装完成后体积不大,但也不小。Kees Speedster适合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。独立PID温控系统、自循环饱和式冲泡头,可以确保冲泡时的稳定。同时设有萃取拉杆,可以手动改变萃取时的压力,可以理解为自动挡手动挡一体的咖啡机!能最大化满足咖啡师对控制萃取压力的追求。
Mazzer Super Jolly是一款意式咖啡磨豆机。采用的是64mm高硬度碳钢平型刀盘。当中的研磨流量控制系统(GFC)能减少静电,避免咖啡粉结块。双风扇有效避免了研磨仓在研磨在运转过程发热,最大化保留咖啡的香气。
以上,就是积木原版咖啡机、磨豆机的介绍!近年来国产积木有了很大的进步,无论是设计还是零件之间的吻合度~但是零件的棱角位置还是有待改进。这些咖啡机积木中,有个别零件部分的吻合度不是太好,容易出现零件组合之间的裂缝以及拼装完成后个别部分零件支撑力不足/松出来的情况,也会有零件也会有欠缺的情况。如果没有强迫症,那问题不大!毕竟性价比我个人觉得是可以的~
就是拼完手指有点疼!!这次咖啡机测评就到这里,如果大家还发现更多新奇的咖啡周边!记得 CALL 我!!
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