过完年，马上又到元宵节啦！既然是汪汪年咱就做一款大人小孩都喜欢的狗子汤圆吧~又萌又应景做起来还超级简单巧手仙女们今年的过节必杀技就决定是它了！
视频配方原作者 |Cho's daily cook视频材料工具：少许竹签、镊子（制作装饰用）参考量：约可做8-10颗汤圆汤圆：糯米粉100g热水60ml细砂糖30g调味酱：黄糖（或细砂糖）30g酱油15g清水A 90 ml料酒 18g玉米淀粉15g清水B30g装饰：海苔片（或黑芝麻）适量草莓（视需求准备，可切成帽子使用）适量步骤制作调味酱：①将清水B与玉米淀粉混合均匀备用。
②将清水A、糖、酱油、料酒倒入奶锅，小火煮至砂糖融化。
③倒入准备好的淀粉水，继续小火加热至酱汁浓稠，同时用刮刀搅拌避免糊底。
制作汤圆：①将糯米粉与细砂糖搅拌均匀，倒入热水。②搅拌揉搓成团。
③开始制作狗狗汤圆。取适量糯米团揉圆，捏出耳朵；再取糯米团，捏成略带心形的狗屁股模样，取一小块揉成小球，在狗屁股尾巴位置沾水，贴上小球尾巴。另取一小块生面团搓成细长条、煮熟，最后装饰的时候剪成眉毛使用~
TIP：整形的方法很多~也可如下图一般，先做出三角形耳朵、眉毛、嘴、尾巴，在粘合处沾水，再黏贴上配件哦！
④将汤圆放入沸水中煮至浮起，再捞出放入凉水或冰水中降温后捞出，用竹签串起备用。
制作装饰：①在狗狗汤圆需上色处，刷上调味酱。
②另取长条面团，剪切成眉毛形状，贴在狗子汤圆眉毛位置（眉毛也可试着用剩余的饭粒制作）；将海苔片剪成合适大小，用镊子夹取贴上作为眼睛和菊花。卡哇伊的狗子汤圆就完成啦！
TIP：如果不想准备海苔片，也可像下图一样，直接用黑芝麻包办狗狗的眼睛、鼻子、菊花部分装饰~
狗子汤圆是不是超~~级可爱呀？吃腻了寻常甜汤圆今年不如试试这款脱胎自日式传统酱油团子概念萌死人不偿命的咸甜口狗子汤圆吧！
贴心提示①制作汤圆也可以用豆腐替代水，煮好后会多一股豆香，弹性也比单纯的糯米粉加水的版本稍微好一点。制作方法很简单~只要将糯米粉与内酯豆腐以1：1比例混合搓揉成团（砂糖按喜好添加，不加也可以的），就可以开始整形啦~②煮好的汤圆建议当天食用完毕。生汤圆可以冷冻保存，酱汁与装饰等要煮的时候再制作即可。 
