有多少半夜还在做烘焙的人，只是不知道这个省时省力的办法……

几乎每天都有人跟我抱怨每天下班家务带宝宝真正属于自己的烘焙时间只有深夜虽然看着烤箱里出炉的美味总是很有成就感但真的是超级累CONY只能劝她们说累得值得不过其实就算累得值也不代表就该一直累下去……所以我给她们很多人推荐厨师机一开始，有些童鞋是拒绝的“我并不经常做面包，为什么需要厨师机？”那我会毫不犹豫的告诉她们做面包当然事半功倍但做其他的，也一样能让你省心省力不信？光是厨师机的三个搅拌桨就能各自单独做出各种甜品更别说其他配件了一个K字桨从头到尾做完一整个蛋糕提拉米苏蛋糕材料（21*8磅蛋糕模具，可做一个）蛋糕体：无盐黄油（软化）100g奶油奶酪（软化）50g细砂糖66g盐1g全蛋液100g（约2颗鸡蛋）香草精几滴即溶咖啡粉5g低筋面粉110g可可粉8g无铝泡打粉2g装饰：淡奶油50g糖粉10g奶油奶酪 66g可可粉适量温馨提示：1.加入泡打粉可调整蛋糕口感。让蛋糕吃起来更蓬松，建议不省略，如果有疑虑可使用无铝泡打粉，网上烘焙商店就能很容易找到哒~2.为了成品美观，建议使用一面平坦、一面带齿的裱花嘴。例如：三能SN7035半排裱花嘴，或是惠尔通#47褶皱花边裱花嘴。步骤制作蛋糕体：①将软化的黄油放进厨师机搅拌盆里，使用搅拌桨搅打至发白蓬松。②加入软化的奶油奶酪、香草精，搅拌均匀。③加入细砂糖和少许盐，搅拌均匀。④分次加入蛋液，每次搅匀再加下一次。⑤将低筋面粉、可可粉、即溶咖啡粉、泡打粉一同过筛加入，搅拌均匀。⑥放入烤箱中下层，以上下火摄氏170度烤30~35分钟，以牙签插入无粘黏即可。制作装饰与组装：①淡奶油加入糖粉，以电动打蛋器打至6分发，即奶油霜出现纹路，但仍稍微保持流动性的状态。②加入奶油奶酪，继续以电动打蛋器搅拌均匀。③切去蛋糕顶部过于凸起的部分，整理至表面平整。④取盆中1/4奶酪奶油霜，在蛋糕上抹一层。⑤将剩余奶酪奶油霜装入装了裱花嘴的裱花袋中。⑥在蛋糕上斜着挤出奶酪奶油霜，过筛撒上可可粉即完成。TIP：如果有多余的奶酪奶油霜，可以拿来抹蛋糕吃，我们剩了一丢丢，立马被蛋蛋一把抢回家了~

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一个搓粉桨搞定所有面包吐司抹茶渐变吐司配料高筋面粉260g干酵母3g全蛋液55g牛奶55g淡奶油50g盐3g细砂糖30g黄油30g抹茶粉A1g抹茶粉B（加22g热水搅匀）7g步骤①高粉、蛋液、淡奶油、牛奶、糖、干酵母、盐在厨师机中混合（注意酵母要和盐分开放），搅拌成团，此过程凯伍德厨师机2档大概用时1分钟。②继续揉面，直至面团光滑有光泽，弹性非常好（扩展阶段）。③然后加入室温软化的黄油，继续揉面，揉出面团延展性，出现手套膜，此过程凯伍德厨师机4档大概用时10-15分钟，用手戳破薄膜后，空洞光滑无锯齿。④抹茶粉B泡热水搅匀成抹茶酱，放在一旁晾凉备用。⑤从厨师机中取出面团，分成三等份，一份放回厨师机加入1g抹茶粉A，慢速搅打至颜色完全均匀后取出。⑥再取一份，放入冷却的抹茶酱B，慢速搅打至颜色完全均匀后取出。⑦现在我们有三种颜色的面团：白色、草绿色、翠绿色，三个面团滚圆，保鲜膜包裹，松弛10分钟。⑧取出三个面团，分别滚圆、排气，擀成长条。⑨将擀成长条状的面团，沿着长边卷起（这里跟平时不一样，要沿长边卷起，形成一个长条），长度比450g吐司盒的长度略短。⑩三个颜色的长条面团放进吐司盒，吐司盒放进32度-38度之间的发酵箱发酵，湿度不够的话，底部可以加一盆热水。⑪烤箱预热至150度时，发酵到9分满时，吐司盒放进烤箱烘烤50分钟。⑫吐司烤好后取出震一下模具，取出脱模、侧躺，晾凉即可。

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一个打蛋桨搞定所有鸡蛋淡奶油颜值逆天的抹茶红豆慕斯食材6寸慕斯圈（不粘模）一个抹茶海绵坯鸡蛋2个抹茶粉7g低粉35g细砂糖50g无盐黄油20g豆浆（牛奶）20g刷面糖浆清水100g细砂糖50g红豆慕斯吉利丁片4g豆浆（牛奶）57ml红豆沙16.5g蜜红豆60g淡奶油120g香草精少许抹茶慕斯吉利丁片6g牛奶100ml抹茶粉10g蛋黄1个淡奶油150ml细砂糖40g抹茶镜面吉利丁片7g清水80g抹茶粉1g细砂糖7g步骤抹茶海绵坯①首先将豆浆与软化的无盐黄油混合倒入碗中，送入微波炉中高火打上约20秒，将黄油融化，备用②将低粉与抹茶粉混合过筛，备用③鸡蛋加糖用厨师机打发（体积蓬松、颜色变浅，在蛋糊表面画“8”字不会消失）④将步骤②中的过筛粉类分次加入到打发蛋糊中，用刮刀轻柔地翻拌至没有粉类颗粒的状态（不要过多搅拌，避免消泡）⑤将步骤①中的豆浆&黄油混合物加入到步骤④的面糊之中，用刮刀快速拌匀⑥将拌好的面糊填入模具之中，烤箱预热上下火180度，烤箱中下层烘烤蛋糕15-18分钟，至表面胀起、颜色变深，即可取出，倒扣放凉⑦将放凉的抹茶海绵蛋糕取出，片成厚约1cm的蛋糕片，备用刷面糖浆①将细砂糖与清水混合倒入一个小号的复合平底锅中，中小火将糖水煮沸，煮至砂糖融化的状态②用毛刷将糖浆刷在蛋糕坯，将蛋糕坯放入贴有慕斯围边的慕斯圈中，送入冰箱冷藏备用红豆慕斯①首先将红豆沙、豆浆、香草精混合拌匀，倒入平底锅中，将混合物煮沸②待步骤①中的混合物降温至60度左右时，将泡软的吉利丁片加入到混合物中，搅拌至吉利丁片溶解，过筛备用③将淡奶油打至约6-7分发的状态（浓稠的流体状），加入步骤②中的液体与蜜红豆用厨师机拌均匀，填入慕斯圈中，送入冰箱冷藏备用抹茶慕斯①首先将蛋黄与20g细砂糖混合打散，搅打至砂糖融化的状态，备用②将淡奶油、20g细砂糖、抹茶粉混合拌匀，倒入复合平底锅中，中火将混合物煮沸③趁热将步骤②中的液体冲入到步骤①的蛋黄糊中，并用蛋抽快速抽打蛋黄糊，避免蛋黄受热凝固④将步骤③所得混合物重新倒回平底锅中，小火回火混合物至85度，期间用蛋抽不停搅拌并不时晃动锅体，防止蛋黄凝固，离火后降温至60度左右时将泡软的吉利丁片加入，搅拌均匀⑤将步骤④所得混合物过筛，滤去结块和杂质，放凉备用⑥将淡奶油打至约6-7分发的状态，与步骤⑤中的混合物翻拌均匀，填入慕斯圈中，送入冰箱冷藏备用抹茶镜面①将清水、抹茶粉、细砂糖混合拌匀，倒入复合平底锅中，中小火将混合物煮开②待步骤①中的液体降温至60度左右时，将泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片溶解，过筛3-4次，备用③待步骤②中的镜面液略微降温，将其倒入慕斯圈中，送入冰箱冷藏过夜④为蛋糕脱模，略做装饰，即可完成

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厨师机的三款搅拌桨简直是解放双手的神器要说颜值和实力并存的厨师机非它莫属凯伍德KVC5100樱花粉 / 天空蓝▼▼▼视频视频中这款机器是i烘焙特约定制版跟其他传统机型不一样的是选择了玻璃缸连拍照都更上镜了有木有！而且结实到不用担心玻璃缸会摔碎的程度在10月底的上海烘焙展现场很多童鞋已经亲眼见识过了这款机器当时就想搬走的不下几十人可惜那时候机器的大部队还在英国总部呆着而且大家公认实物要比照片美百倍哦！！！而大家最关心最关心的实用问题最详细的参数呈上！1200W的功率加上最新超静音马达中高档运行时噪音大约在75分贝左右低档运行则在70分贝以下▼▼▼如果你对这个数字没什么概念那面包机或者饮水机工作时的声音大约就是这个分贝数新款马达是不是减噪效果超赞？简直解决了之前我们对美貌的东西总是不实用的一切顾虑

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所以现在你决定要买这台厨师机了么？米其林主厨雷蒙德说他对烘焙的兴趣来自小时候家里已经用了63年的凯伍德厨师机凯伍德厨师机的质量和设计深深影响了大量的欧洲主妇对她们很多人来说凯伍德厨师机在厨房中的地位简直不可撼动而且这款KVC5100收获了德国红点和iF两项重量级设计大奖也是凯伍德近百年来不多见的彩色机型只有i烘焙的价格才最优惠哦！凯伍德 KVC5100任选两种颜色的机身1200W的超性能超静音机芯配上结实美貌的玻璃缸搅拌碗天猫官方价5999元i烘焙独家：全网最低价3999元点击阅读原文，直接购买厨师机 ▼▼▼▼ 预览时标签不可点