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寒风起的冬天，只要看到炒栗小推车，总忍不住捎上一份回家，热乎乎，似乎承载了整个冬天的温暖和甜蜜！没有人能拒绝！
甜甜的烘焙人怎么会放过栗子这个小可爱！说到栗子蛋糕~你想到的是？
蒙布朗？栗子蛋糕卷？6寸栗子蛋糕？...谁能想到，栗子蛋糕还能长这样？！
这款【栗子富士山】，曾以其独特的造型和细腻的口感引爆日本当地。产品小哥哥早在一次与野泽老师的聊天中，非常心机地挖掘到老师店铺秋冬的这款明星产品，栗子控（颜控）的产品小哥立马跟老师拿下这个课！
老师的店，每到栗子季，就有人早早来预定这款产品，常常需要提前一个月才能预定上，也有顾客跑很远的路就为买上这盒秋冬限定的栗子富士山，与家人分享或佳节送礼，店铺曾创下月售2千盒的记录！
究竟它有什么魔力？在日本秋冬甜品季，各商店绞尽脑汁，推出各种抢眼新品时，还能独占鳌头！栗子富士山
走在市场前端的日本实战老师亲授
虽然日式甜品在整个亚洲都占据重要地位，但与我们合作的日本老师却寥寥无几。因为我们只选专业与实战兼具的老师！野泽老师就是这样一位走在市场前端的店铺主厨老师。
曾赴奥地利进修多年，回日开设了当地最受欢迎的门店「 Edegger-Tax by Neues」。不喜欢只埋头研发的他，喜欢在赋予每个出品独特意义的同时，更要求经得住顾客们口味的考验！曾在一甜开设的日式常温蛋糕课，上线3天即卖出500人，口碑超高，让很多同学轻松做出真正好吃好卖的日式蛋糕。
<< 滑动查看下一张图片 >>（常温蛋糕课的学员作业）
造型独特经典的口味升级
老师于富士山下取于灵感研发，打造迷你富士山造型。白雪皑皑，冬日最具风情特色~秒杀一众栗子蛋糕，绝对吸睛~可单独贩售，也可作为蛋糕装饰~
口味上更是抓住栗子蛋糕绵润香浓的精髓！以阿尔卑斯山峰“白朗峰”命名的法式栗子蛋糕-蒙布朗，经典美味。但经典却并不是总能得到大众的偏爱。喜欢浸泡在用户群中的野泽老师，对亚洲人的口感拥有非常深入的研究，巧用与栗子更搭的杏仁巧克力蛋糕体取代蒙布朗过甜的蛋白饼，做出口感细腻又更轻盈的栗子蛋糕~
一勺挖到底，是栗子的甜糯，混合奶油的香气。交织巧克力的香浓，缠绕于舌尖，顺滑入心。杏仁胚带来更丰富的层次，一口就是冬日暖意~没有额外糖份，喜欢栗子的香醇，却偏爱轻甜的人，一定喜欢这款~
无需模具快手易量产
有同学马上又要跟小编哭诉了，说又要成败家娘们剁手模具了！
话说，这款蛋糕真不需模具！纯手艺打造，老师的细节讲解，带你解锁甜品的三角新造型及装饰技巧！这是一款老师万元线下课的产品之一，却能做到材料简单，整体非常快手，没有高的抹面要求，材料和工具都是手边即得的。
量产更是方便，巧克力奶油馅不需提前制作乳化，可直接混合使用。整个蛋糕提前做好，可冷冻保存2-3周，出单前装饰即可。
更能学到日本老师大师级小技巧，蛋白霜如何打发更稳定、油脂分离怎么办...造型独具特色、好吃好做、好量产、连模具都不用买的应季甜点，能月售2千盒，真的一点都不惊讶~
看看同学们的作业与评价~手残党也能上手，味道连不吃巧克力蛋糕的母亲大人都惊艳~
<< 滑动查看下一张图片 >>（学员作业及评价）
蓝带助教在线答疑完美掌握日本大师作品
最后，你还有点小担心学不会日本大师的作品？不怕！课程群内，资深蓝带助教在线答疑~这位蓝带小姐姐在法国蓝带（韩国校区）毕业并取得高级证书 ，随后又在在意大利、日本等学校进修，去过40个国家，每去一个城市都要品尝当地特有的甜品，对食材和甜品有独特的理解~
在群里如何请教她？就是，你在家打发着蛋白，不知道状态对不对时，上个图！烤出来的蛋糕吃着还好，但总觉着组织不太对劲？上个图！助教小姐姐一一帮你分析问题解决问题~让新手的你也能完美掌握日本大师的作品。
<< 滑动查看下一张图片 >>（↑↑可爱的小白兔助教是也）快把这座"富士山"搬回家吧！
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品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
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