假如去年烘焙圈最火的关键词是脏脏那今年的火红关键词第一名绝对是咸 蛋 黄啊~连乐事都忍不住为它出了专属口味可见这个口味多么人见人爱咱们不搞事会死小队长今天一不做二不休秉持一向敢为人先的作风拿它做了个牛轧糖...目测下一波要大火的零嘴榜上肯定有它还不快上车！
材料参考量：约30-36颗原味棉花糖150g无盐黄油30g奶粉80g咸蛋黄50g花生（可使用其他坚果和口味）90g▼▼▼假如使用Kitty烤盘制作，满模分量约为以上比例乘以2.5倍~步骤①咸蛋黄在白酒中浸一下取出，放入烤盘以180摄氏度烘烤约8分钟。
②取一半咸蛋黄用食物处理机打碎备用，剩余的咸蛋黄切成小块。
③将黄油放入锅中，小火加热至完全融化后，加入棉花糖翻炒。
④在棉花糖完全融化时，加入奶粉和打碎的咸蛋黄拌匀。TIP：若想要牛轧糖更硬些，可以把融化的棉花糖炒久一些再加入其他材料，但须注意不要炒得太干，以免影响奶粉的融合度~
⑤倒入花生(也可以使用杏仁、开心果、夏威夷豆等坚果)、咸蛋黄小块，关火翻拌。TIP：如果想要坚果更香，可以用烤箱上下火约150度，烘烤5-8分钟晾凉再加入。
⑥将拌匀的混合物倒入垫好油纸的牛轧糖模具或不粘烤盘中，表面盖上一层油纸，用刮板推至角落压紧，再用擀面棍压平。
⑦塑形完成后放凉至常温再倒出，冷冻半小时定型，切成合适大小即可。
因为这款糖不粘牙也不粘手，所以我们没有再包糯米纸，直接包上糖纸就ok啦~就是这么方便！
保存方法看这里密封冷藏可存放约半个月。
看看这黄澄澄的小东西仿佛全身都散发着“我很好吃”的荷尔蒙味蕾勾引指数百分百因为不走纯粹的甜味路线这款牛轧糖的坚果挺适合尝试运用咸口系列咱们今天随意拿老板桌上的麻辣花生试了试水居然收获了一票好评够胆子的小伙伴可以自行尝试其他清奇搭配（比如五香、芥末、黑胡椒啥的）比较保守的孩纸推荐使用单纯一点的盐味系列绝对会有意想不到的惊喜~
捻一枚塞进嘴哎呀妈~不吃不知道、一吃不得了！自从咸蛋黄引我们强势领悟咸甜鲜交织的美味今天的牛轧糖又把这块味觉地图拓出了新领域甜鲜夹带一咪咪咸口的滋味越嚼越香融入调味坚果以后更是颠倒众生来来来~在这款零嘴起飞之前快做一把点亮你的朋友圈吧！
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