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感谢本篇特邀顾问 孟庆雷先生现任德国德乐集团亚太区餐饮渠道客户经理，拥有超过10年的饮品行业产业链经验，国际SCA高级咖啡师认证、世界冠军调酒师团队成员、北京铂澜咖啡学院客座导师、资深饮品咨询顾问。2008年加入餐饮行业，曾供职于餐饮系统多家公司，涵盖领域包括连锁餐厅、咖啡饮品店、国际酒店集团、酒吧与咖啡贸易公司及国际食品饮品配料生产商，具备多年产品开发、饮品技术应用、市场营销与品牌策划经验，在全球餐饮市场趋势洞察，产品创新，概念设计以及饮品解决方案领域的丰富经验使其对中国饮品市场拥有独特的视角。
