燕麦奶，一路从咖啡馆火到了茶饮店。奈雪、
书亦烧仙草、
益禾堂等品牌接连上市燕麦奶产品，许多品牌都在研发测试。那么，如何把握市场新趋势，用好燕麦奶，做出自己的爆款呢？我们联合燕麦奶头部品牌OATLY，邀请了桂源铺首席产品官、桂桂茶联合创始人黄启成，结合近15年研发经验，共同带来这堂《燕麦奶+茶研发3讲：打造门店新爆品》。课程已上线，即刻免费学！
健康、轻盈、高适配燕麦奶成为茶饮店“常驻嘉宾”盘点上半年的爆款产品，书亦烧仙草3月推出的橙漫山茶花一定榜上有名。用OATLY茶饮大师燕麦奶搭配山茶花乌龙茶和新鲜橙子，书亦准确捕捉了消费者今年对茶饮健康、追香的升级需求，上市10天就卖出100万杯。7月初，益禾堂也在推出一款新品，西瓜燕麦奶。更直观地尝试以清爽口感为主打的水果+OATLY茶饮大师燕麦奶组合。
益禾堂“西瓜燕麦奶”燕麦奶对咖啡消费者认知占领更早。两年前，星巴克在国内市场推出了燕麦拿铁，截至今年6月份，星巴克共上新24款含有OATLY燕麦奶的产品。燕麦奶也在两年时间内，出现在几乎所有咖啡馆的菜单中。而燕麦奶在茶饮的蔓延速度也很惊人。仅去年12月底到今年6月的统计，除了前述的书亦和益禾堂，苏阁鲜果茶、ARTEASG、桂源铺等品牌纷纷上新了燕麦奶产品。燕麦奶逐步成为茶饮门店的“常驻嘉宾”。
ARTEASG的麦香佳荔消费者端，燕麦奶对乳糖不耐人群十分友好，其健康、轻盈、环保的概念，本身自带流量和社交属性。而在研发层面，很多研发对燕麦奶在茶饮的应用还在摸索阶段。其实，找到风味搭配技巧，燕麦奶就是凸显茶香、果香、花香的好搭档。例如在茶底的选择上，龙井和花香型的茶叶，含有香气物质“香兰素”，它具有香荚兰豆香以及浓郁的奶香，因此，搭配燕麦奶后可以放大香气，匹配度极高。具体来说，究竟如何做出一杯好喝好卖的燕麦奶产品呢？我们联合燕麦奶头部品牌OATLY，邀请了桂源铺首席产品官、桂桂茶联合创始人黄启成老师，结合近15年研发经验，共同带来这堂《燕麦奶+茶研发3讲，打造门店新爆品》。课程已上线，扫码入群，或联系饮力学院小助手（微信15565053720），免费学习。
这节课讲什么？这节课聚焦燕麦奶本身，从燕麦奶搭配逻辑到产品落地，提供燕麦奶产品研发一站式教学，结合6款产品制作视频，内容更直观更实用，听得懂、学得会、用得到。1、6款产品配方+视频制作示范讲师结合多年研发经验，提供6款燕麦奶新品应用配方，并通过视频手把手教大家如何在门店制作，包括原料配比、步骤思路，学完就能在门店上市。2、讲解如何选择燕麦奶好的燕麦奶，要满足门店的低成本、高适配性、有卖点的需求，还要满足消费者关注的健康、口味好等需求。课程通过科学分析和市场验证，带你找到最合适的一款燕麦奶。3、解读燕麦奶产品搭配要点从市面上成功的爆品入手，拆解产品结构，讲解底层逻辑，通过改变茶基冲泡方法、给出水果搭配建议、完善糖和小料选择标准，完整详细地讲如何做燕麦奶产品。4、提供燕麦奶产品营销思路每一个爆品，都不只是好看好喝，更要好卖。通过提炼燕麦奶自身标签，或结合热点，或进行微创新，用燕麦奶为自己的品牌吸引消费者。以下是课程详细介绍：
统筹｜笑凡 编辑｜张瑾 视觉｜江飞
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