八一八喜茶的广东胃 2023-02-21 责任编辑:半岛君 152 rameborder="0" musicid="1249555" mid="000J9BOC3sAUqd" albumurl="https://y.gtimg.cn/music/photo_new/T002R68x68M000003nMzes28P7wv.jpg" audiourl="http://isure.stream.qqmusic.qq.com/C200003BGqJ14ak5uu.m4a?guid=2000001731&vkey=436663F7C55273A0B540F803DCD9409645D1C440B317767BF1D67844F5D99AFBD9D8DF8C6B979FC7555BB19AE73EF1D29A48E03BE7E2CDBC&uin=&fromtag=50" music_name="粤语残片" singer="陈奕迅-What'sGoingOn…?" play_length="272" src="http://www.yinpinjie.com/skin/default/image/nopic.gif" musictype="1" otherid="000J9BOC3sAUqd" albumid="003nMzes28P7wv" jumpurlkey="">作者 l 半岛君来源 l 半岛便利店(ID:bandao711)虽说现在各色茶饮店遍地开花,但在广东人的心里,喜茶总是一个特别的存在。不少人第一次喝喜茶,大约在5、6年前,那时的喜茶还叫皇茶,店也没有现在多,奶盐绿茶还是9块一杯,有时候还没下课,大家就传着小本本记录下想喝的口味,下课了请朋友代购奶茶(江门的朋友还记得吗?)▽还记得你和朋友喝的第一杯喜茶是什么吗?如今,当年组队喝奶茶的朋友已经四散各处,喜茶也在不同城市生根发芽,对于看着它成长的广东人来说,每每看到熟悉的logo,在新品、周边不断发现广东元素,就会心里暗爽:喜茶是广东特产无疑!今期,我们想和你八一八喜茶的“广东胃”,一探究竟喜茶有哪些广东元素的饮品、甜品?它又是如何通过舌尖戳中广东粉头的心?在喜茶,重温记忆中的糖水铺“糖水”这个词,南北的理解大有不同。在广东,糖水不是白糖冲水,而是“椰汁西米露、红豆沙、姜撞奶、杨枝甘露”等甜品的统称。记得小时候,放学后回家前的这段breaktime,多半是在糖水店度过,一班老友点上几份不同味道的糖水,一边交换着吃,一边讨论TVB电视剧,叽叽喳喳笑闹一场,再带着一肚子甜蜜回家。没想到糖水店的镇店之宝“杨枝甘露”被喜茶放进了多肉芒芒,做成“多肉芒芒甘露”。饱满红柚粒撞上大块Q弹芒果肉,调入顺滑椰奶,水果的微酸加上椰奶的清甜,融合出浓郁的广式风情。熟悉的椰奶和芒果红柚的香味一上舌尖,瞬间有一种回到学生时代喝糖水铺的感觉。在喜茶,体验茶餐厅high tea的感觉可能受TVB的影响,广东人特别喜欢吃茶餐厅,有时因为赶时间,有时只是不知道吃什么。茶记的食物选择不多,来来去去都是菠萝包、奶茶、粥粉面饭之类,但熟悉的味道总是让人安心,百吃不厌。“餐蛋面,冻奶茶”是一个人享受茶记时光最常点的套餐,坐下来,要记得吩咐阿姐:午餐肉煎“燶”一点,奶茶走冰。热辣辣的汤面驱走疲惫,甜蜜蜜的奶茶滋润入心,吃完套餐,又重新燃起了明天的期待。没想到这份温馨情怀,喜茶也懂,专为茶记爱好者出了奶茶波波冰、出前一丁餐蛋包。奶茶波波冰的茶底和茶记奶茶一样,用了锡兰红茶提香,配上细腻浓郁的鲜奶,调成醇香的奶茶。奶茶托起粒粒软糯的黑糖波波,再加上绵绵的冰沙,层次丰富,口口惊喜,完美复刻了奶茶“鲜红汤色、甜中带点涩”的灵魂特色,诚意致敬了一波茶记奶茶。在茶餐厅吃面,识食的都会吩咐伙计“食丁”,即是将面底转成烟韧爽口、味道更好的出前一丁。▽广东人的家里也会常备出前一丁喜茶盏鬼地将最受广东人欢迎的口味“麻油出前一丁”,搭配午餐肉、芝士装进了欧包。从中间掰开,哇,里面实实在在包裹了丁面和午餐肉,这些认真的细节,直接击中一个丁面迷的心。夏日的广东街头,能看到不少人面前放着一杯冒泡泡的咸柠七,一边聊天,一边用勺子笃着杯里的咸柠檬。喝咸柠七,笃柠檬是必不可少的步骤,笃出酸酸的汁液,和汽水搅拌,大力一啜,气泡带着咸甜的陈皮香直冲喉头,爽!喜茶仿佛看穿了我们这些咸柠七爱好者的心,专门出了一款咸柠七脆筒。舔着咸咸甜甜、不失柠檬清新的雪糕,好像回到了那年夏天,上完体育课,和一班老友在茶餐厅吸咸柠七无忧无虑的时光…青春啊!在喜茶找到广东人的童年记得小时候,总喜欢趁大人午睡时,偷偷打开冰箱,广东小孩的寻宝目标都是那甜甜的益力多和阿华田。怀旧又创新的喜茶,终于对我们的童年下了手,不仅用益乐多和突尼斯软籽石榴出了一款“石榴益力多波波冰”,还特地定制了大号的益乐多瓶子。拿到这杯超大size的益力多的那一刻,小时候被循环洗脑的广告语“你今日饮咗未啊?”,立刻闪现脑海。BTW,益力多出了广东,在其他城市都叫养乐多,惊喜的是,喜茶在新品的包装和命名都照顾到了这个细节,不愧是广东长大的仔仔啊。喜茶×阿华田联名出的“阿华田波波冰”,同样是引发童年回忆杀的杰作。阿华田酷脆酱作为挂壁,加入阿华田脆脆和黑糖布蕾,顶部撒上有巧克力和麦芽香味的麦酷脆,多重阿华田产品的复合叠加,使熟悉的阿华田味道丰富浓郁到极致,叫人忍不住想起小时候背着妈妈,偷摸摸干吃阿华田的时光,入口秒回童年啊!当喜茶遇见早茶广东人的早茶,不止于虾饺、烧卖一盅两件的搭配,一只糯米鸡配一杯热茶,也是完美的早茶时光。喜茶一直为传统的粤文化注入新的生活趣味,像这款和点都德联名推出的“熔岩糯米鸡包”,将Q弹的糯米、咸香的蛋黄、鸡肉和香菇等料,蒸成香喷销魂的糯米鸡内馅,再层层裹进软欧包里…撕开熔岩糯米鸡包瞬间的惊喜,就像当年第一次吃糯米鸡一样,被无敌丰富的馅料迷成了星星眼。一口咬下去,糯米和鸡肉的弹牙,咸蛋黄的沙沙口感,加上柔韧的欧包外皮,正是满口咸香的老广味道。粒粒黏糯又充满嚼劲的糯米配合花生、腊肠,是令人力量充沛的早点“生炒糯米饭”,然而世界上的糯米饭不只一种,喜茶另辟蹊径,将广东人爱吃的泰国甜点芒果糯米饭装进了蛋糕里。▽芒芒糯米饭蛋糕我们特别中意芒芒糯米饭蛋糕的造型,头顶一颗胖胖的“太阳蛋”,看着心情就好,蛋糕外面裹满了金黄的椰子碎片,内里是糯米饭、新鲜芒果颗粒和奶盖混合而成的夹心,fushion又好味,毫不违和。八完喜茶的广东胃,你有没有被这些融合广东元素的新品惊艳到?有没有更期待它后续的新品呢?喜茶通过一次次令人怀念的广东味道,传播广府文化,作为一个忠实的粉头,我们希望继续看到喜茶为广东人复刻回忆的同时,也把地道的老广风味,带到了更多人的心里。城市里的生活无聊乏味那么希望透过这些形形色色的故事给到你半岛便利店般的温暖【本篇互动】留言说说#你还希望喜茶融合哪些广东元素?#随机抽选两名精彩留言获赠时萃咖啡 甜甜圈挂耳包礼盒两份(内含1个PVC袋子+1个甜甜圈挂耳包+2个徽章)截止时间:2019年11月8日10:00SECRE COFFEE 时萃咖啡主打订阅式精品咖啡,致力用开心、自由、个性、脑洞打破平淡生活,创造咖啡的新玩法。创新甜甜圈滤挂包概念,优选全球评分85+咖啡豆,自由搭配口味,提供独一无二的咖啡风味和精品咖啡订阅体验。 预览时标签不可点