「豆皮肠Bratwurst」阿涛虽然早已完成了身材的逆袭，但终究是个凡人，特别在周末的夜晚，整个人放松下来，就很想撸串。翻一翻运动软件，看到这周跑了30公里，心想都那么努力了，就犒劳一下自己吧。但是这个平衡现在彻底被打破了，由于天气太热，加上晚上还经常要直播，所以已经整整三周没有撸串了，我内心日渐消瘦......所以今天从超市弄了点食材回来，那就自己动手吧！
材料份量：24串千张豆皮 2片火腿肠 2根油 适量椒盐粉 适量孜然粉 适量胡椒碎适量白芝麻 适量过程
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9l6VqqtyjqNXCXwsziaOvphSQwdYRt8hibYpVECrJdqzxkfT8HrOfhHibHg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/14/100732111.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />1、千张豆皮洗净晾干后将火腿肠卷起，要卷紧实一点以免散开。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/14/100732221.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、从千张收口末端并排穿过牙签，间距约0.8厘米。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/14/100732281.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />3、依次从两根牙签中间切断，一串串豆皮肠就横空出世了。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="575" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/14/100732951.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />4、为了不浪费油，可以准备一口小奶锅，倒入可以浸没豆皮肠的油就够了。开大火将油烧至7成热，然后转中火，将豆皮肠一串一串放入油锅，炸至两面金黄后捞出。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="578" data-cropsely1="0" data-cropsely2="385" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202302/14/100732751.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />5、倒掉多余的油，重新加少许油，开小火将油烧至5成热，放入椒盐粉、孜然粉和胡椒碎。
6、将调料拌匀即可关火。
7、把炸过的豆皮肠倒入调料里拌匀，然后撒一些白芝麻。
8、配上啤酒开吃吧。TIPS1、不油炸，可以用烤箱烤吗？用烤箱如果不放油就比较干，如果刷油，又比较麻烦，还容易弄脏烤箱。所以我觉得油炸还是好一些，当然有烧烤炉就更好了。2、可以用空气炸锅吗？与烤箱同理，但反正都是玩儿嘛，你乐意都可以试试的。3、调料可以换吗？不喜欢辣就不放辣椒，喜欢麻可以放花椒，你喜欢的都可以呀！
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