陈永信说 | 做面包，得到快乐和满足就是最好的…

“ 坚持烘焙，幸福发酵。 ”我认识很多很多的人，从自己本业转行做烘焙：医生、教师、工程师、舞蹈演员、建筑师、金融家、白领、画家…他们中间有一部分人转型十分成功，也不乏荣誉加身者，其中最成功的的一位当属开篇那句座右铭的发言者——陈永信师傅。本期《听见行业的声音》，我们一起听一听面包世界冠军陈永信的故事吧。听见行业的声音/ 关于阿信师傅和面包的故事 /▼22岁才由理工科转行去学习面包知道敲响了第7家面包店的门阿信师傅才成为了一名面包学徒从学徒到三手、二手再到出师因为知道起步晚所以他就通过加强学习来弥补不足一路走来阿信师傅对待面包的态度正像他的座右铭一样“坚持烘焙，幸福发酵”在他身上值得我们学习的其实还有很多世界面包冠军说▼1.每当我做面包的时候，那种心里的踏实和快乐，是一直支撑我的力量。2.手艺、技巧是急不来的，需要时间培养和练习。3.保持乐观是我的人生态度。4.坚持正确的人生态度，可以面对未来的任何挑战。5.除了外观，口感、内容的丰富度是我要抓的重点。6.配方是死的，希望经过巧思之后激励更多人有创作发挥。7.短暂的放弃，并不是永远的放弃。8.坚持下来的面包师傅，大多都是因为热忱。9.如果没有坚持努力的话，是一定不会成功的。10.得到快乐和满足就是一个发酵，这是最好的。我在很多活动上见过阿信师傅本人他永远都是一副很开心的样子对待自己的迷弟迷妹或者书迷们那种耐心、温柔的感觉让人完全感受不到来自世界冠军的压力或者距离/ 戳图穿越 /那天，我吃到了10款世界冠军做的面包☟和他在一起的时候你真的会觉得他就是一个很帅气、温柔的邻家大哥哥只是刚好有个身份叫做“世界面包冠军”而已在伊莎莉卡直播间☟在粉丝签书会上☟在线下讲习会上☟在参加第五届世界面包比赛前阿信师傅曾在科麦供职很多前同事对他的评价是“暖男、长腿欧巴、超勤奋、很认真、乐天派”成为世界冠军以后关于“他有什么不一样吗”他们的回答是“没有啊，还是一样暖、一样帅啦~”可能只有会坚持的人才不会被老天辜负吧阿信师傅曾分享过自己夺冠后的感受“很平静，因为我觉得自己那么拼老天爷不会让我失望”他对面包的拼和坚持在自己的新书里体现的淋漓尽致/ 点击图片 了解更多书籍相关 /▼在这本书里阿信师傅以世界面包大赛比赛项目为主体公开了他所有参赛的作品配方和制作技巧同时，还对很多类型面团进行了延伸“用一样的面团可以制作店家或者店面能销售的明星产品”在书籍末章里他还分享了自己的一些人生经历“希望可以鼓励一些年轻人对烘焙行业更有希望更有看法”做面包是一件很辛苦的事情能坚持下来的都是因为热忱阿信师傅也不例外虽然言语间我们能感受到他的坚持与乐观但能够站在金字塔顶端背后付出的辛苦与流淌的汗水怎会有那么简单所以听完阿信师傅的故事你是不是有什么想说的呢关于阿信师傅、关于面包关于烘焙、关于坚持、关于梦想…怎样都好，欢迎留言分享哦~