作为烘焙人谁不想创造出一款既看起来高大上又吃起来超美味的甜点从此风靡甜品圈 横扫全世界呢?然而说起来容易做起来难颜值和口味的平衡点实在难以掌握模棱两可凭感觉那真的要靠撞大运但来自so good名师Graham Mairs的C3D理论横空出世打破了这一难题Graham Mairs▼
C3D理论开创者/so good名师/Patisserie Club学院创始人对于这套理论so good杂志这样评价:“它不仅仅是创建法式蛋糕店的简化方式,而且教会我们该如何才能真正突破创新与简单易理解之间的界限。”这么厉害的理论学会了再创造甜点就能有理可依了还不快拿出小本本跟我一起上课?
C3D理论用途该理论公式用来创造既看起来高大上,同时又能美味无比甜点。
释义
Graham Mairs的职业生涯始终只有一个目标:“不要害怕与众不同,要害怕和其他人一样”。也正是因为如此,他开设了自己的Patisserie Club学院,并与Dobla公司在不同的场合进行合作。对Graham Mairs来说,没有什么比创造力更宝贵。但创造力应该通过一系列工具来促进和指导。这也就是他创造性地提出C3D理论的原因。
对于C3D理论,Graham Mairs本人这样说到,“它提供了既能在概念上创新,又能在呈现上惊喜,并且能够保证口味的甜点组合的成功准则。”“各种各样的创造是美妙的,但是人类的大脑无法同时处理超过四种风味配置的甜点,这样会产生令人困惑的组合。因此我们只需要采用这其中最关键的三种核心成分,就可以创造出既华丽又均衡的点来维持糕点的美妙。”“不要害怕与众不同,要害怕与其他人一样。—— Graham Mairs”
Graham Mairs坚信,在甜点中创造中,“没有任何项目应该被复制,以产生相同的体验。”因此,他经常与来自英国的年轻人才和艺术家合作,以便向公众展示和传达出他们有独特的风格。Graham Mairs还总是开发全新的甜点系列和和全新的甜点艺术作品,通过这些作品打开了不同的甜点新天地。




























