前两天我分享了一个有关“甜点，颜值重要还是口味更重要”的话题，结果抛砖引玉看到了很多伊粉们的讨论。我最近关注到了一位“世外高人”，他外表是偶像派、内心是哲学家。而且把他关于甜点创作的观点用于参与上面的话题讨论，我觉得也很合适：
和很多“主流派系”糕点师不同，Pieter不属于比赛流、也不是教学系，更多人知道他是因为他的店：Zuut。Pieter的职业生涯与巴塞罗那紧密相连，他曾在西班牙最佳甜点店Bubó里与西班牙最佳甜酥大师CarlesMample大师一起共事。
CarlesMample，西班牙最佳甜酥大师西班牙最大的高端西点国际连锁店Bubó创始人
Bubó，位于巴塞罗那的世界级甜点店西班牙最佳甜点店西班牙旅行必去探店点TOP1跟随世界级大师工作的那段经历，为他后来的职业生涯规划奠定了非常好的基础。2015年，Pieter和David van Acker联合开了自己的品牌甜点店——Zuut。这间店主营各种被改良的更加现代的糕点和巧克力。Pieter对店铺定位为优雅、简约：从产品造型到包装设计，全部遵循 Less is more 少即是多 的理念。
有人说Pieter是烘焙界前卫派糕点师代表，也有人说他是被烘焙耽误的哲学家。对此他的观点则是：“我不认为自己是一个前卫派糕点师，但我对我的甜品有一个非常清晰的哲学定义——少就是多。”是不是有点云里雾里，大师讲话是不是都这样子？小伊也捉摸不透，毕竟人家长得帅，所谓颜即正义，至于中心思想究竟是什么，我们接着往下看……
2009年，Pieter开始了自己的烘焙生涯；一直到2014年，他先后辗转于西班牙和美国巴塞罗那等地，共服务过四家餐厅。从学徒到实习生再到大厨，积累了丰富的经验。2015年，他与巧克力师David van Acker共同创立了“ZUUT”甜点店，如“病毒“扩散一般迅速在当地火了起来。
学徒、实习生、普通糕点师、大厨、老板，Pieter可以说是扮演了所有的角色。也许这才让他产生了“少就是多”的哲学思维，并将自己的处世哲学融入到了自己的作品中，一起来欣赏一下这些融入了作者哲学思维的作品吧！“少就是多”▼
外表干净、味道浓郁，这就是彼得对“少就是多”的定义。用带有中国文学色彩翻译过来的话，即“简单就是美”。确实不难发现，Pieter的作品看上去都非常简单，给人一种很清爽的感觉，但是又不乏美观和大气。作为一名哲学系糕点师，在Pieter的眼中，他认为自己最完美的作品不是他的糕点，而是他的儿子和女儿。
（图片来源：Ins、Facebook）和很多致力于打造个人IP的chef不同，Pieter的社交账号里几乎一半是自己的甜点作品，还有一半就是家人，尤其是自己的一双儿女，更是频频亮相。也许在他的甜点中，除了融入了自己的处世哲学之外，可能还有满满的父爱，如此独特的甜点，难怪能受到当地人如此热烈的追捧。他的两个孩子应该是世界上最幸福的孩子了，他们的父亲不仅能做得一手美味的糕点，同时又如此爱他们，那么问题来了……Pieter，你还缺孩子吗？两百多个月大的那种~
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