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中秋即将到来，年末大关还会远嘛？此时此刻每一个烘焙人最关心的话题除了月饼，就是伴手礼了吧！
毕竟作为烘焙人，说实在的，平时还真的赚不了啥钱。但是只要抓住烘焙人的两大旺季，月饼和伴手礼，就能稳稳扳回一局，年尾过个“大肥年”！今天上集给大家整理出来最受顾客欢迎的5款伴手礼，这个中秋也能用上，款款经典，限时秒杀，大家注意手速哦～伴手礼年度合集（上）01台湾店售【宫廷酥】台湾伴手礼达人——杜佳颖老师，为大家带来店售伴手礼【宫廷酥】妥妥的“宫廷风”，不用死磕，老师教你用简单的方法做出颜值高，好吃的宫廷酥。不仅助你在月饼季大战中脱颖而出，还能顺便把新年伴手礼也给备上~
中国人最讲究“寓意”,都要求吉祥好寓意，无论是自己卖东西也好，收礼送礼也是一样的，宫廷酥这款伴手礼就是国人最爱~【心想柿成】自制内馅更能衬出豆子的原香，绵沙但不黏腻，咸蛋黄流心一口爆浆，别有一番滋味！
【花生酥】以假乱真，只需一个小夹子！快手香浓花生馅搭配咖啡饼皮，赋予了花生酥独特的魅力。
【乳酪酥】淡淡的奶酪香不会过于甜腻，与酸甜蔓越莓巧妙组合，柔滑绵软！
【月娘酥】绿豆沙内馅搭配咸蛋黄，层层薄酥，一口咬下咸甜粉糯。
【紫薯流心酥】喜欢紫薯独特香甜的糕点星人千万不要错过啦！奶香浓郁的奶皇馅混合着紫薯泥，中间包裹着咸蛋黄流心，紫薯细腻，流心绵沙。注意！宫廷酥无需饼模就能成型，7款自制内馅可适用于多种饼类，内馅冷冻保存长达1个月，可提前备货快速出单。宫廷韵味十足！可作为日常/中秋/新年伴手礼售卖，利润可观，适合家庭、私房、门店出单！
02柚子蛋黄酥+烧饼凤梨酥吃多了传统造型的蛋黄酥和凤梨酥，这次两款造型特别的经典伴手礼产品，即将引领给你的中秋节带来热潮。
台湾的伴手礼一直是世界各地吃货们的心头好，一款造型特别的「柚子蛋黄酥」，就夺下了2017年台湾新北市蛋黄酥总冠军。
✔不用模具，纯手工捏塑，适合接单量产✔柚子饼皮烤制不裂的技巧✔独家内陷，黄金比例制作方法「烧饼凤梨酥」，一层层酥脆的外皮，撒满香溢四射的白芝麻，与酸酸甜甜的凤梨内馅搭配，碰撞出奇妙的口感。
✔获得“台湾凤梨酥金选奖”的内馅熬煮秘籍✔多层次超薄薄酥烧饼制作✔皮馅黄金比例搭配技巧✔从配方到包制、烘烤全方位教学，0失败做出美味烧饼凤梨酥
03台湾店售凤凰酥凤凰酥是凤梨酥和蛋黄酥的完美结合，是台湾伴手礼届的新宠：既有蛋黄酥的咸香口感，又有凤梨酥的酥香。
杜佳颖老师台湾开店数十年，经过多年的研发和市场需求的调整，老师的独特秘制做法让蛋黄细腻如沙，告别油腻，比蛋黄酥吃起来更清爽。老师店内所采用的内馅是秘制的冬瓜馅，非传统的凤梨馅，在口味上冬瓜馅与咸蛋黄的搭配口味更胜一筹，且更加受台湾市民的喜欢，因此也成为她店内中秋订单爆款。这次课程我们将教授原配方。●台湾伴手礼店售原配方，让你做出台湾的口味●万能的酥皮配方，可用做台湾凤梨酥以及其他酥类制作●咸蛋黄的处理和更加香酥的秘诀●秘制冬瓜馅的炒制手法●包馅的手法以及细节要点●制作手法简单，私房售卖不可缺
04潮流伴手礼 | 国潮点心“国潮”的兴起，带起了一股新中式糕点的风潮~
潮流伴手礼【国潮点心】将流行口味和传统制法相结合，更贴近当代国人口味涵盖了时下市面最火爆的中式点心种类，为你家常温礼盒更新换代！
据老师说，这款的研发思路来源于老婆饼，制作起来却比老婆饼简单得多！无需开酥，也能得到酥掉渣的外皮，内里是清甜的椰丝糯米馅，口感丰富，表皮酥掉渣，内里糯叽叽~
传统桃酥吃起来总是硬邦邦噎得慌，吃完口中发涩。通过原料迭代和制法改良，让桃酥保持酥脆同时不噎口，留下的只有满口香。【咸口双骄】劲爆葱蒜酥，【孩童最爱】可可酥【丝丝椰蓉】椰子酥，【双重养生】芝麻香酥在当下流行口味的基础之上，还原“小时候的味道”！
形如圆月，色泽乳白；皮薄馅足、酥脆松软。饼皮出炉酥脆，待回油后华丽转身为入口即化的口感玫瑰香气的内馅，带着荔枝果香散落到口腔各个角落，满口的馥郁芬芳。
金灿灿的外壳，居然藏着双重口感的榴莲馅？！蜜仔空口吃了一整份的榴莲馅，入口香浓酥软，榴莲浓香缠绕舌尖，余味还有丝丝的椰香清甜！搭配层层开酥外皮，入口是一口软糯崩开的满足感呀~!- 可单独或组合售卖；适宜节假日伴手礼；
- 快手且保质期长，适合快递邮寄；
- 创新改良配方，更适合当代人口味
- 3种特制点心外皮，4款特色内馅
- 制作快手，半成品可提前制作，快速出单
- 低成本，可量产，超高利润空间
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05经典+创意新年伴手礼训练营伴手礼训练营课程中由两位极具授课经验、店售实战经验老师强强联手：风靡台湾并曾获凤梨酥金选奖「伴手礼达人」杜佳颖老师和国内极具创意及实战经验伴手礼老师韩可kare。
14种产品包含不同类型的糖、饼、酥，皆为老师店内自售。健康天然可量产、高毛利，还可快递礼盒配送出售，解决你的伴手礼难题！
还有下集，等蜜仔安排！品牌介绍YITIANHONGBEIXUEYUAN一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品排行第一Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜排行第一Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕原创者Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台的领先者。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。任何课程问题咨询一甜小蜜微信：loveyitian536
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