蒜香奶酪包，它就这么火火火火火火了。

韩国过来的蒜香包，它就这么火了，不管是你否有关注过。从朋友圈到抖音，这场关于蒜香奶酪包的接力赛，它正以数以倍计的速度攻占着你看见或看不见的角落。来自韩国店家实拍▼不急，慢慢和大家梳理。01什么是蒜香包？蒜香包，是个什么样的一个产品？来自韩国的一个街头小吃，将奶油餐包切成6瓣，切出来的形状像一颗大蒜的形状，然后蘸上香蒜汁，挤上奶油芝士馅然后进炉烤即可。而且蒜香包也并不是现在才在韩国开始卖的，它已经存在了超过1年以上，韩国SBS电视台在1年前就已经报道过它在韩国排队的景象。▲韩国原版店铺▲每天排队的民众02怎么就突然在中国就火了呢？是的，它就突然火了！社交传播。目前一些爆款产品都基本来自于社交平台，社交的裂变传播给了这些爆款产品很好的土壤，但这并不表示所有的产品都能够在社交上成为爆款。蒜香奶酪包最早是在youtube及INS上掀起了一股热潮，分别在2019年1月、3月、6月对这款面包有韩国博主进行评测和分享。其实在中国的社交平台在去年也有，但是未爆，我在抖音上找到这个博主的分享，时间在2019年10月（因匆忙，未确定是否第一人）。最近的日期分别在今年的2月及3月，3月初开始陆续有博主分享同一个来自韩国博主拍摄的视频，朋友圈一些私房主已经开始进行售卖，同时在抖音上的搜索在不断增加。03饼店是否要跟进？个人建议看经营定位及店铺调性，这个产品属于网红产品，正如之前的脏脏包，从北京的小咖啡馆走红起，刚开始很多连锁店可能没有正眼瞧过，但是随着全国的火爆，从社交传播到用户的“寻宝”，逼着很多店家也不得不跟风上架。这有错吗？我觉得从商业本质没有错，网红经济本就如此。任何一家公司他存在的价值就是要有利润及生存，为员工及股东负责，同时承担一定的社会责任。商家自己没有花一分钱推广，借着社交媒体的推波助澜，免了广告费而扩大销售额，无可厚非。当然有些店铺有自己的调性和产品定位，不跟也罢，这个我觉得没有对或错。04网红产品背后的利益点一款产品火了后，作为产品配方中的参与方原料商则可以借机来推广对应的原料，目前这个产品用量较多的有以下原料：面粉、黄油、蒜香粉、奶油奶酪、淡奶油等主要材料。除了销售，原料商通过服务或产品借势营销，也会是一个较好的方向。但是速度要快，快速跟上这趟已经启动奔驰的列车，在任何一个站点上车都不会晚。比如今年还有一个还算较火的巴斯克蛋糕（点击左边链接），私房主及部份饼店已经快速跟进，在中国互联网如此发达的商业体系里，作为商家时刻关注着行业动态，并保持一个较高的敏感性来捕捉商机，我认为它是经营者的一个必修课。05我也想做怎么办？在伊莎莉卡公众号，这都不是事，我特意联系到山东壹度可可烘焙学院让峥皓校长给了技术支持，配方如下：①面团配方1000g30g15g10g100g680g100g20g30g高筋粉砂糖酵母麦芽精法国老面水鲁邦种食盐黄油②蒜香奶油酱460g60g170g140g100g2g4g5g黄油蒜泥砂糖淡奶油蛋黄沙拉酱盐香芹叶香葱叶③奶油乳酪酱500g150g30g200g奶油奶酪砂糖柠檬汁淡奶油烘烤温度：上火230/下火190，烘烤约12-15分钟（视频及部份图片来源youtube/ins）是的，有时候挺纠结的，网红这个词现在很多人觉得它是一个贬义词，代表着这个事不长久，但是在流量时代，我们也许要抓住流量红利，并参与其中，才有可能从旁观者变成参与者。如何从流量中切出自己的那块蛋糕，大家有什么建议，欢迎你的评论参与~- 月度好文 -4款日本名师的甜点饼底配方| 高萌的蘑菇黄油面包4款蛋糕淋面的实用配方|焦糖流心馅的雪茄泡芙4款免费盐可颂爆款配方|日产1.5W个面包的技巧 预览时标签不可点