还记得人气火爆的Costco超市刚登入中国时的疯狂景象吗？身为拳头产品的羊角面包，以实惠的价格，绝佳的口感，一直出现在网上的推荐购买清单和消费者的购物车里。即便是疫情稍稍回春的时候，羊角面包柜台前，已经排满了人，等候最久的客人得花2个多小时，可见不光是法国人民，中国民众对于这类面包也非常喜爱。
可颂羊角面包由于其工序比较复杂，需要进行多次的折叠，让其产生多层酥皮的脆感，难度有，但不代表家里不能做，我分享这个视频给到你。羊角面包的家庭版配方视频▼羊角面包croissant360g40g8g50g230g+18g25g225g1个30g低筋面粉高筋面粉盐白砂糖冷牛奶+鲜酵母无盐黄油（室温）无盐黄油鸡蛋淡奶油优质的羊角面包有如下特点：- 形状呈四分之一月亮状- 饱满，外层呈金黄色- 撕开羊角面包的一角，内层呈蜂窝状、松软酥脆、颜色光亮、呈米黄色- 羊角面包入口后微酸、有淡淡的麦芽味，并能感受到黄油味和小麦香之间的平衡。唇齿间，香味余留。口感酥松且有入口即化的感觉- 羊角面包外皮凹凸有致，有种会剥落的感觉- 优质的羊角面包一定很干，但第二天保证口感不变步骤在视频里已经很详细里，这里不再重复介绍了。我们来聊聊关于羊角可颂的来源。作为法国的传统早餐产品之一，一个美味的可颂面包+一杯espresso咖啡绝对是一个经典的搭配，其实我每次去法国也是这个配置，味道真的超赞，也不会觉得不饱。
关于他的来历有多个版本。较多的一个版本是说：1683年，奥斯曼土耳其军队包围了布达佩斯，为了夺下城市，土耳其军队在城墙上凿洞，试图打通一条隧道。布达佩斯城里的面包师傅们，总是天未亮就起来工作，他们发现了土耳其军队的动向，并及时向守卫军和居民拉响警报，为保卫城邦做出了贡献。最终，人们击退了土耳其军队。为了庆祝胜利，面包师傅们以奥斯曼帝国的标志--星月（La Lune Croissante)为形，创作了这样一款酥皮面包。随后迅速风靡至奥地利，并在18世纪，由路易十六的玛丽安托瓦内特（Marie Antoinette）皇后引入法国，成为今天法国最重要的面点之一。
（视频及图片来源：youtube、ins）到现在，可颂不光只是传统的羊角造型了，还有更多的创新做法并获得了很好的销量，后续我们继续分享更多。
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