爱咖士·现烘咖啡中央路66号103室国信大药房南侧巷内
早在认识的咖啡师口中就听说过有这么一家店：“爱咖啡的大爷冲的咖啡”“小小的巷子里的小小的咖啡店”“真正的家庭作坊”。直到走进这个巷子，才发现所言非虚。如果不是有这么多人强烈推荐，可能很多人会忽略这样的巷子里藏着一家不错的精品咖啡小馆子。
店主姓郭，据说老郭几十年前就喜欢喝咖啡，退休后满世界喝咖啡，于是就自己学习做咖啡，夫人学习烘豆子，两口子一起开了两家咖啡店（另一家在马鞍山）。南京的店开了没多久，受疫情影响，就搬到这套民房里过渡。店内的布置简简单单，甚至像去一个长辈家喝咖啡，但也增添了更多家庭氛围。
店里的招牌是欧蕾，说是在其他地方都喝不到的味道。一来是老板夫人“秘制烘焙”的精品豆，不管谁要买都不对外出售且解释的；二来是直接使用市面上的常温牛奶，“咖啡不好喝就找牛奶”，夫妻二人对自家品质很有自信，认为不管什么牛奶都可以做出好喝的奶咖。
但是面对这款神秘的精品豆，老郭显然觉得我们还没有感受到它的精髓，因为“美式才最能彰显它的风味”。就像奶咖不挑牛奶，果不其然，这杯美式对水也不讲究，用的就是旁边给我们喝的凉白开。在老郭的细心指导下，我们开启了神秘咖啡风味的探寻之旅：先喝一小口，含几秒再咽下去——再喝一大口，含几秒再咽下去——最后再喝一大口——好，喝口旁边的白开水。
具体是什么风味？老郭说咖啡不需要那么细致的风味描述，这是与众不同的味道，好喝就行了！好的，所以我会说，好喝，值得一试！
老挝咖啡中山北路185号如果想要感受更多别致的咖啡风味的人或是对各种事情总有好奇心的人，看到“老挝咖啡”的字样，一般都会想要停下来试试。目前在某软件上能看到两家“老挝咖啡”，我们选择了中山北路上“年代略显久远”的一家。
老挝咖啡最初开始“走红”就是独特的“袋装咖啡”，成品装在一个鼓鼓的袋子里，随后一拿就是浓浓的异域风情。不过说是咖啡，喝起来有更多泰式奶茶的口感。据说是老挝本地的咖啡豆制成的粉，加了牛奶和炼乳，所以喝起来比较浓郁，还有一点点巧克力奶的感觉。咖啡的味道不评价，喝起来确实很有“东南亚的味道”。
被问到老板为什么会想到开一家老挝咖啡，回答依然透露着自信，“因为好喝啊。”好喝在哪里呢？——喝了就知道了。好的，最终结果是没喝完，躺在了“Ben's Bedroom”的床边。
Ben's Bedroom新街口南台巷西12-1号
Ben's Bedroom顾名思义，一家有床的咖啡馆。店内清清爽爽，简单的工业风，果不其然就是一张黑色的大床吸足了眼球。第一次来的客人总是免不了问一句“这床能睡吗？”——“可以，别把咖啡洒床上就行。”虽然得到了肯定的答复，基于成年人的羞涩，还没看到有人真的躺在床上，但放开了的小朋友，是个意外。
和有新意的空间相对应，店内的各种特调也颇有想法，也吸引了很多人来尝鲜。
我们选择了有点特别的“试管咖啡”。四根试管并列排布，试管内的咖啡浓缩与牛奶的比例依次递增，从左到右，你大概会喝到类似于：低因咖啡、普通拿铁、澳白、短笛的口感。
但是能感觉这款咖啡的豆子偏深烘，如果咖啡也有度数的话，这里我能接受的度数大致是1.5？不过关于“床”的探索好像还不止于此。墙边一个普普通通的衣柜，打开之后是另一个世界——一间清吧，晚上开始营业。
由于这个背景，所以店内的另一个系列“酒咖”可能会有不错的水准。咖啡师的推荐下，我们尝试了颜值颇高据说很好入口的“树莓”。入口确实酸酸甜甜，莓果香味十足，液体到喉咙的时候开始出现明显的酒感。但是搅拌后多喝几口，突然吃到一颗颗西柚粒，清清爽爽的口感瞬间中和了整体口感，很有夏天的感觉。
南京美院璇子巷33号
有人说这是南京最“诡异”的咖啡馆，有人说这是南京最酷的咖啡馆，不管怎么样，都吸引人想一探究竟。“南京美院”不是一个学校，可以算是一个非常有“美术氛围”的独立咖啡艺术空间。入口处没有任何标识，要认准“璇子巷33号”这个地址，才能在热心居民的指导下找到隐蔽的小门。或是运气好的偶遇门口的店主，接住抛来的暗号“来喝咖啡吗？”
推门一进去，感觉就来了。老旧的民房、逼仄的空间、红红绿绿的灯光，配上无处不在的“艺术作品和装饰”。
外间内间
一些稀奇古怪的老旧物件儿和装置厉害。店内有两个刷屏级的网红打卡/拍照点，一个是玻璃窗下的浴室，阳光洒下的时候很是出片；一个是可以从小院子上去的屋顶，上面有帐篷和沙发，能沉浸式感受老城建筑上空。
因为下雨就没有上去不管选择哪一款，配上咖啡，都会游走在咖啡圈时尚打卡的第一线，成为咖啡届的弄潮儿。
需要注意的是，来这里得提前跟店主预约，获得“进门许可”，不然就很有可能进不了门，或是没机会喝到店主独特的虹吸咖啡。在后台回复城市名关键词，如“南京”即可查看往期推荐~
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