天冷不想出门，又想吃零食，还想吃的稍微健康一点其实选择还是挺多的。藕是这个季节一个很不错的食材，除了炖汤、爆炒、做甜点，拿来烤着吃味道也是极好的。最近常吃的这个烤藕片真的很不错。藕片切的厚薄适中，配上一些烧烤料进烤箱烤20几分钟就好啦。
端出来的时候满满的烧烤香气，金黄香脆，各色烧烤料薄薄的粘在藕片上，吃起来不输烧烤摊上的呢。藕片烤的焦香，因为烤之前浸泡了一会儿，当中淀粉的含量降低，吃起来口感会不会那么绵密，会更脆一些。
香脆烤藕片
藕200g烧烤撒料20g植物油/橄榄油20g孜然粉5g辣椒粉5g
①把藕去皮洗净，然后切成薄片泡在水里，去掉当中的部分淀粉，再捞起来用厨房用纸擦干水分。
②先做烧烤料，把油、烧烤料、辣椒粉拌匀，调的时候可以尝下味道。
③把藕片倒入碗中拌匀腌制十分钟。
④在烤盘中铺上硅油纸，把藕片铺上，上下火180度，烘烤20-25分钟，表面滋滋冒油变得有些焦黄即可。
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网红甜品，拉丝10厘米！
从小吃到大，这种没吃过
甜甜糯糯，一口上瘾
层层金黄，香浓爆浆
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